Diversen met asperges

Deze salade we bij de Osso Buco . Kies een lekkere slasoort, doe er wat basilicumblaadjes door en groenten naar keuze. Ik koos voor beetgare broccoli,[...]

Voorgerechten: 1. Amuse met Gandaham, abrikozen en pijnboompitten 2. Gevulde auberginerolletjes 3. Zalmtartaar 4. Gebakken paddenstoelen gevuld met ricotta 5.[...]

Over de culinaire opvoeding van kinderen, moeilijke eters en hoe wij het aanpakken: Op een dag worden je kinderen ergens uitgenodigd om te komen eten en men[...]

Reprise van heerlijk stoofvlees! Sommige recepten die Irene kookt plaatst, zijn heel succesvol en worden duizenden keren bekeken (zoals kipragout ruim 8.000[...]

Schorseneren een winterse groente In mijn tuin en potten op het balkon zie ik alweer groene neuzen! De bloembollen komen eraan… Dat roept, ondanks de[...]

Gerookt zout is mijn nieuwe verslaving. Groene asperges zijn onweerstaanbaar met een rokerig smaakje. Bietjes ook. Maar regelrechte favoriet is toch echt:[...]

Voor deze heerlijke maaltijd gebruikten wij noedels op basis van boekweit. Deze kun je kopen bij de biologische winkel of bij de toko. Deze noedels (wij kozen[...]

Deze vraag zat vorige week in mijn mailbox. Het is een vraag die wel al over meerdere groenten of fruit is gesteld. Denk maar aan de tomaat of aan de aardbei.[...]

Het is alweer april; Pasen is voorbij, en vandaag was het een supermooie dag met veel zon, maar wel erg koud! Vanmorgen was het -3 vertelde een collegaatje[...]

In de tas bevindt zich: Courgette, Graffity aubergine, Komkommer, Prei, Snijboon, Waspeen Over van vorige week: Maandag: tortilla’s of taco’s[...]

In de tas bevindt zich: Bleekselderij, Broccoli, Komkommer, Sla ijsberg, Venkel, Waspeen Over van vorige week: courgette en bloemkool Maandag: Kazige mosterd[...]

Midden in de Witte Aspergetijd een recept met het Groene broertje. Niet het zusje; een Asperge is namelijk mannelijk, gezien de vorm niet onterecht. Nog een[...]

Clafoutis is een luchtig Frans gebak uit de regio Limousin. Van oorsprong is het een zoet nagerecht met kersen, maar ook in Frankrijk kennen ze volop hartige[...]

Ik zit momenteel middenin de toetsweek, wat betekent dat ik enorm veel moet leren en dat de dagen veel te kort zijn. Tijdens zo'n week moet je natuurlijk extra[...]

In 1903 opende Het Openbaar Slachthuis in Leiden zijn deuren en had naast het slachten van vee enkele bijzonder functies. Zo was het slachthuis gedurende bijna[...]