Diversen met peterselie

Maâkoudaat zijn aardappelkoekjes gemaakt van gekruid aardappelpuree. Het is een bekend aardappelgerecht in de magreb landen: Algerije, Marokko en Tunesie. Al[...]

Een man loopt naast palmbomen terwijl het hard sneeuwt in Jeruzalem en een Joodse man die bidt bij de Westelijke muur. Foto AFP / Menahem Kahana / Bernat[...]

Vroeger aten wij thuis met enige regelmaat 'preikoekjes': gehaktballen gemaakt van gehakt, prei en een eitje. En alhoewel ik niet de ketchup erbij hoefde die[...]

Mijn man at deze rosto köfte (Turks opgerold gehaktbrood) vroeger in Turkije vaak op zijn werk. Hij had het er al vaker over gehad en dus besloot ik het zelf[...]

Tarhana çorbası (Turkse tarhanasoep) in in Turkije één van de meest bekende en geliefde soepen. Iedereen lust het en het komt ook vaak op tafel. Tijdens de[...]

Sommige Turkse gerechten hebben hele typische namen - vrouwennavels, de imam viel flauw (nee, geen causaal verbandje...) en dit is er ook één van. Karnıyarık[...]

Milföy böreği (börek van bladerdeeg) is ideaal voor als je even snel iets lekkers op tafel wil zetten: zolang je een pakje bladerdeeg in de diepvries hebt[...]

Dag allen! Vandaag is het meat free monday en als dinner maakte ik zelf kikkererwtenburgers. En omdat ik maar gewoon in m'n eentje at vandaag, had ik[...]

Hartige quinoa Tja, ik ben (weer) eens op vakantie. Lekker met de kinderen een weekje weg. Ook dan wil ik graag gezond eten, maar 't mag wel makkelijk zijn.[...]

voor 4 personen 600 gram wortels 50 gram boter 1 el citroensap 1 tl honing 1 el komijnzaadjes 15 gram verse gemberwortel, fijngesneden (of 1 tl gemberpoeder)[...]

Het was gisteren zo’n dag die niet wilde. Niet vooruit. Niet achteruit. En al helemaal niet vrolijk in de pas. Zo’n dag die je over zou willen[...]

voor 4 personen Plm. 8 kipdijfilets of 400 gram kipfilet 2 el olijfolie 4 teentjes knoflook 2 rode uien 20 groene olijven 1 dl droge witte wijn 2 blaadjes[...]

voor 4 personen Ingrediënten: - 1 braadkip - 2 uien - 2 a 3 teentjes knoflook - 5 eetlepels olijfolie - een kwart bosje fijn gesneden koriander - een[...]

Dit heb je nodig: 500 grams lamsgehakt; 2 dessertlepels komijnpoeder; 1 dessertlepel paprikapoeder; 1/2 dessertlepel kaneelpoeder; 1 dessertlepel[...]

250 gram visfilets (kabeljauw, koolvis e.d.); 100 gram rijst; 1 kleine in stukken gesneden ui; 2 eieren; 2 eetlepels fijngehakte platte peterselie; 2[...]

Ingrediënten Porties : 6 425 gr diepvries tuinbonen 1-2 eetlepels olijfolie 1 grote rode ui, fijngesneden 1 grote tomaat, in stukjes 1 theelepel gemalen[...]

Lekkere vismaaltijd van Chefkok Ottolenghi Ingrediënten: 2 el olijfolie 1 ui, gepeld en fijngehakt 2 grote wortels, geschild en in 1 cm dobbelstenen 150 g[...]

Tavuk dürüm (kip durum of durum gevuld met kip döner) is voor veel Nederlanders een handelsmerk van de Turkse keuken. Helaas voor hen zul je tavuk dürüm niet[...]