Diversen

De laatste weken heeft Lidl bolcourgettes in het assortiment. Ideaal om te vullen. Eerder maakte ik een met een vegetarische vulling . Deze keer een snelrecept[...]

Van een restje broccoli van gisteren deze lekkere frittata gemaakt. De broccoli was al op smaak met knoflook en citroen. Ingrediënten : Restje broccoli[...]

Ingrediënten: Broccoli zeezout 2 eetlepels ongezouten boter Halve citroen, schilletjes en sap 1 theelepel gehakte knoflook 1 eetlepel citroensap 1/4 theelepel[...]

Rabarber met port honingsaus "Reeds bekend is dat jonge kinderen nieuw eten gemiddeld 10 keer moeten proberen, alvorens ze het nieuwe accepteren." Mijn ouders[...]

Wat doen wij eigenlijk met kliekjes? Hutspot opbakken is lekker, maar wat doen wij met een restje spaghetti met tomatensaus of een portie gekookte groenten? Ik[...]

'Ze zullen wel uit het buitenland komen', zei de groentenvrouw op de markt. Ik ken raapstelen alleen als het prille jonge groen van een raapje, maar dit waren[...]

I Ingrediënten 8 varkensworstjes (liefst korte, dikke) 2 el grove mosterd een eetlepel gladde Dijon mosterd 3 volle eetlepels vloeibare honing 2 el citroensap[...]

Asperges koken is heel gemakkelijk, maar asperges mogen niet gekookt geworden zoals andere groenten gekookt worden. Een steekje boter in het water maakt de[...]

Ingrediënten : 16 aperges 1 tl zout 5 dl (kook)room/crème fraîche 1 bosje kervel 4 plakjes bladerdeeg van 12x6 cm Noilly Prat vermouth Bereiding : De oven[...]

Ingrediënten : 1 Ronde courgette p.p. kerstomaatjes zout en zwarte peper stukje rode chilipeper verse oregano verse tijm een beetje boter olijfolie feta[...]

Ik las dat Cypressa, een importeur van de grillkaas Halloumi failliet is omdat hij zijn leveranciers niet kan betalen door de banksluitingen in Cyprus. Het is[...]

Heel lekkere gehaktballetjes uit het kookboek 'Rick Stein ontdekt de oriënt'. Ik gebruikte hiervoor de specerijen die ik uit Sri Lanka meegenomen heb.[...]

Ik had nog veel vlees en wat bouillon over van de Soto Madura . Hiervan Abon Abon gemaakt. Ik schrijf hieronder het originele recept, maar sloeg dus de eerste[...]

Ingrediënten : 500 gr magere runderlappen zout 1 ui 1 cm gemberwortel 1 el ongezouten cashewnoten 1 tl trassi 1 tl ketoembar (gemalen korianderzaad) 1 tl[...]

Weer zo'n heerlijk simpel gerechtje van Nigel Slater. Hij is 's zaterdagsmorgens te zien op de BBC. Ingrediënten 3 grote chilipepers, rood, oranje of geel 2[...]