Diversen

Aandoenlijk waren ze, die jonge rode bietjes met de mooie rode stelen en het frisse groene loof. "Het zijn de eerste bietjes van het jaar", zei de aardige[...]

Bij wild eet ik meestal knolselderijpuree, maar deze keer maakte ik bij haas dit groenekool recept uit het kookboek 'De nieuwe kijk op koken'. Zelfs koolhaters[...]

Het viel niet tegen, in tegendeel. Het gerecht zit knap in elkaar. De gerookte paprika is hierin onontbeerlijk, de appel brengt de tomatensaus in balans en de[...]

Vorige week Dan Buettner gezien bij Ivo Niehe? Waar en waarom zijn er gebieden in de wereld waar de mensen gezond en fit over de 100 worden? Deze onderzoeker[...]

Weer een receptje waarbij ik de heerlijke pompoenpitolie kon gebruiken. Ingrediënten: Dressing van 3 eetlepels pompoenpittenolie , 2 eetl. oude balsamicoazijn[...]

Was lekker en zonder kip geschikt voor vegetariërs. Vooral lekker door de combinatie met koriander en munt. Uit Jamie in 15 minuten. En omdat er gebruik wordt[...]

Het derde recept dat we maakten op de gezellige cursus Indonesisch koken van Edmé bij restaurant Rasasari. Ingrediënten : 1/2 paksoy 2 ons tauge rode lombok 1[...]

Of dit nu specifiek Javaans is, weet ik niet, maar deze bami maakten wij op de cursus Indonesisch koken van Edmé, die Javaanse roots heeft. Ingrediënten: 1 pak[...]

Vandaag ligt er onverwachts weer een pak sneeuw. Ik kreeg heimwee naar chocolate caliente con churros. Hier op het pleintje staat helaas geen churroskraampje,[...]

Jarenlang is ons verteld dat een dieet met weinig vet en veel koolhydraten de manier is om gezond te leven en af te vallen. Iedereen die dat dieet heeft[...]

Ingrediënten: 4 kalfskarbonades (800 gr) 1 vleestomaat (200 gr) rozemarijn, tijm bieslook, majoraan venkelkruid peterselie droge witte wijn extravergine[...]

Van een goede vriendin kreeg ik een flesje Oostenrijkse Kürbis Kernöl, pompoenpitolie en man wat is die lekker. Ik ga er binnenkort meer wintersalades mee[...]

Ingrediënten: 2.5 kg runder - of kalfsschenkel 20 tenen knoflook, gepeld 6 el zwarte peper, uit de molen zeezout 5 takjes verse rozemarijn 2 flesjes rode wijn[...]

Er ligt nog steeds sneeuw, dan heb je geen zin in courgettes en aubergines, maar in kool en bonen. Op zoek in de cucina povere recepten van de Italianen, want[...]

Gezien bij Nigel Slater. Makkelijker kan het niet en het is lekker. Ingrediënten: Grote rauwe diepvriesgarnalen Zoete chilisaus uit fles Slabladeren,[...]