Diversen zonder yoghurt kervel cacao

voor 4 personen 500 g schouderlappen, in plakjes gesneden 1 cm verse gember, fijn 4 teentjes knoflook, fijn 5 cm pijpkaneel 3 kardemomzaden 1 t chilipoeder 2[...]

Net zoals bij muntdrop , zegt de naam van boerderijdrop eigenlijk al genoeg. Onomstotelijk gaat het hier om (harde zoute) dropjes uitgevoerd in treffende[...]

Bij AH te koop, de Iberico Secreto. Dit stuk vlees is te vinden tussen de schouder en het nekspek en alleen bij Iberico varkens. Bijzonder vlees dus. In Spanje[...]

Provençaalse tomaten thuis Provençaalse tomaten: ik had ze in eeuwen niet meer gemaakt. Mijn zus en ik aten in dit piep- en piepklein restaurantje Chez Henri[...]

Van de sambalboontjes van eergisteren bleef er nog een half blikje dikke kokosmelk over. Dit recept valt onder het hoofdstuk Snel en Lekker. Ingrediënten:[...]

voor 4 personen 450gr Kip (rund / varken ook mogelijk) 4 tl madras curry poeder (meer /minder naar smaak) 2 tl coriander zaadjes 1 tl komijn 1 blik (400ml)[...]

voor 12 personen 200 ml olie, 2kg vlees (maakt niet uit of varken of rund, traditioneel wordt varkensvlees gebruikt), 1 kg uien, 1 kg wortels, 2 tomaten, 2[...]

1 liter water, 250 gram kopvlees van een varken of 250 gram varkenspoelet, 125 gram vet spek, 75 gram leverpastei, 2 theelepels zout, 75 gram gewelde[...]

voor 8 personen 1,5 liter kippenbouillon. 1 kilo kippenborstfilet. 750 gram gehakt (runds en varken) 500 gram champignons. 250 ml room. 150 gram goede boter[...]

voor 4 personen Sojasaus azijn knoflook ui zout peper rode peper (vers) varkensvlees Hulpmiddelen Fornuis en een pan Voorbereiding Snij het varkensvlees in[...]

Voor pure inspiratie en onvergelijkbaar genot, kijk naar The River Cottage Series van de BBC. Werd enkele jaren geleden uitgezonden door Discovery, maar is[...]

voor 4 personen 4 dun gesneden kalfsschnitzels (varken kan ook), 1 pond asperges, 8 plakken fontina of jonge kaas, 4 eetlepels marsala. Twee eetlepels bloem.[...]

voor 12 personen 200 ml olie, 2kg vlees (maakt niet uit of varken of rund, traditioneel wordt varkensvlees gebruikt), 1 kg uien, 1 kg wortels, 2 tomaten, 2[...]

Kuikens in India merken niets van de Ahimsa beweging, zoals vaker opgemerkt vervallen de zeden wat betreft de bezielde dieren ook steeds meer! Mc Donald en[...]