Diversen met azijn

voor 2 personen 3 middelgrote preien 600 gram kruimige aardappelen 2 of 4 eieren (zoveel naar smaak) zout, peper evt. nootmuskaat 2 theelepels tijm flinke[...]

Ingrediënten 2 sjalotten (fijngehakt) 1 eetlepel witte-wijnazijn 150 g witte asperges (vers gekookt of 1 blikje asperges (270 g)) 4 takjes verse[...]

Bij Oil & Vinegar een tijdje geleden een chutney strawberry & onion gekocht. Deze heb ik n.a.v. de ingrediënten op het lijstje achterop het etiket[...]

Gebruik voor deze saus bij voorkeur mergel- of grotchampignons. Deze hebben een vollere smaak dan de gewone witte champignons en laten niet zoveel vocht los[...]

Bij Oil & Vinegar een tijdje geleden een chutney strawberry & onion gekocht. Deze heb ik n.a.v. de ingrediënten op het lijstje achterop het etiket[...]

De marinade is ook heerlijk voor varkensschnitzels of spareribs. Ingrediënten : 2 varkenshaasjes a 300 gram 2 el olijfolie 3 el Zaanse mosterd 2 el vloeibare[...]

Een ware lust voor het oog en erna voor de mond, de groentenhemel noem ik het in Maartensdijk, Landwaart Culinair! Een groentenzaak zoals er van mij meer mogen[...]

Ingrediënten 2 uien 1 goudreinet 1 schaaltje gekookte rode bietjes (500 g) 4 el boter 1 pak zeeschnitzels (diepvries, 400 g) 2 eetlepels kruidenazijn[...]

Hutspot bestond als gerecht in de lage landen al voordat de aardappel in Europa bekend was. En mogelijk ook voordat de wortel hier gangbaar werd. De hutspot[...]

voor 4 personen 500-600 gram ragfijn gesneden andijvie 1 kg aardappelen 2 uien, gesnipperd 400 gram katenspek, in blokjes 2 eetl. olie 4 eetl. Limburgse[...]

voor 4 personen 2 appels zoet/zuur 1 komkommer citroensap suiker 1 tot 1,5 klontje azijn flinke scheut grove mosterd theelepel Yogonaise Calvé, paar[...]

Gebruik voor deze saus bij voorkeur mergel- of grotchampignons. Deze hebben een vollere smaak dan de gewone witte champignons en laten niet zoveel vocht los[...]

voor 4 personen 1 kg stoofperen 1 theel. kaneel 1 eetl. suiker 1 kg aardappelen 600 g doorregen rookspek 2 eetl. azijn peper zout Voorbereiding Schil de[...]

voor 4 personen Voor de currypasta: 2 el korianderzaadjes 2 el komijnzaadjes 2 gedroogde chilipepers ½ el mosterdzaadjes ½ el zwarte[...]

Ingrediënten Porties : 8 2 kg. Bildstar aardappelen frituurolie / - vet zout 3 eierdooiers 15 cc. blanke azijn fijne (Dijon) mosterd 3 dl. plantaardige[...]

voor 2 personen 500 gram kruimig kokende aardappelen 500 gram gekookte rode bietje zout, peper 1 goudreinet 2 middelgrote uien 150 gram spekreepjes 0f meer[...]

voor 3 personen 1 kg. aardappels. 1 ui, potje zure room, 4 el. mayonaise, 1 el. mosterd. 1 el. azijn, 2 el. fijngeknipte bieslook, zout, peter. Brood, ham,[...]