Diversen met truffel

voor 4 personen 8 kwarteleitjes, 50 gram groene tapenade, 3 el slagroom, 2 el olijfolie met truffel, zout, peper Bereidingswijze Kwarteleitjes in 5 minuten[...]

voor 4 personen 4 st. pomodori tomaten 50 ml. peperoni tapenade, O`life olijfolie van witte truffel, Il Tartufo di Paolo balsamicoazijn, Olitalia 1 st.[...]

600 gram aardappelen(bloemig); 3 eieren; 100 gram bloem; 100 gram truffeltapenade; eventueel een paar druppels truffelolie(met natuurlijk aroma heeft de[...]

voor 2 personen 1 bakje verse pasta (bv cappancelli, gevulde pasta van AH), 1 doosje kastanje champignons en 1 zakje gedroogde paddestoelen,1 teentje knoflook[...]

voor 4 personen 6 Kalfsoester á 100gr Peper Zout 1 ons Kalfsgehakt Een half ons Varkensgehakt Desgewenscht gehakte truffel, Champignon Peterselie Ui 2[...]

voor 35 personen 50 gr. cacaopoeder, 150 gr. poedersuiker, 110 gr. zachte boter, 1 thl. oploskoffie, 3 thl. heet water, 35 gebrande ongezouten hazelnoten.[...]

voor 4 personen 2 kipfilet 4 eetlepels truffelpasta (potje la Rustichella) 4 eetlepels porcinipasta 150 gram eendelever peper en zout gemengde slasoorten[...]

voor 4 personen 3 eetlepels truffelolie Gemengde paddenstoelen (magere) zure room knoflook blokje bospaddenstoelenbouillon pasta Hulpmiddelen Koekenpan[...]

Vorige week volgde ik een italiaanse kookworkshop met een groep van 10 personen bij Passione Italia . Erg geslaagd. Onder bezielende leiding van Victor[...]

Na lange tijd (Gent is niet om de hoek) keer ik, met een vriendin, terug naar Kleve en in de late avonduren (open tot 22u) leven we ons uit in de Heerlijkheid[...]

Poging één dus, in de categorie "ik ga eens compleet moeilijk doen voor het dessert". 'Moeulleux au chocolat' is een Franse klassieker en is feitelijk een nèt[...]

Bij een poelier in Londen vond ik de langgezochte eendeneieren en al wat je dan nog nodig hebt is een recept waarin 'ei' de hoofdrol speelt. Dus beboter ik[...]

Met kerst wil ik graag een truffeltaart maken. Ja, het is nog 2 weken en ik ben al begonnen met de voorbereidingen. Voor de versiering van de taart heb ik[...]

voor 4 personen 200 gram varkenshaas - 6 dl gelei - 100 gram erwtjes uit blik - 1 krop sla -1,5 dl mayonaise - 2 bananen - 1 truffel of rode paprika - 0,3 dl[...]

voor 4 personen Dressing voor de rucola: Olijfolie knoflook witte wijnazijn Scheutje gembernat peper en zout Truffelmayonaise Of mayonaise met een beetje[...]