Diversen met venkel

Michel van de Kroft van Restaurant 't Nonnetje* maakt gestoomde forel met grapefruit, hazelnoot en radijs, rauw gemarineerde venkel en lichte jus van venkel ...

Venkel is zo'n heerlijke groente die verder weinig nodig heeft qua smaak. Ik ben dol op de zoetige, anijsachtige smaak. Zo dol, dat ik venkel in de moestuin[...]

Hoewel het nog lekker zomerweer was dit weekend stond er toch al een iets winterachtig op het menu. Een lekker stoofpotje met biologisch en Limburgs[...]

De lekkerste recepten ontstaan bij toeval, zo ook deze. Venkel is vrij sterk van smaak en combineert erg goed met prei. Door wat crème fraîche toe te voegen[...]

4 personen 500 gram venkel, 10 gram bloem, 15 gram boter, 1 teentje knoflook geperst, 1 kleine sjalot fijn gehakt, 1 laurierblad, 150 ml melk, 4 eetlepels[...]

Ingrediënten 2 venkelknollen 2 citroenen 4 el olijfolie 1 teen knoflook (fijngesneden) 1 el gedroogde dille zet alles op mijn lijst Handig als[...]

Ingrediënten 2 aubergines (in halve plakken) 4 el olijfolie 1 teen knoflook (fijngesneden) 1 el wittewijnazijn (flesje 250 ml) 1 bakje munt ((15 g),[...]

Ingrediënten 250 ml olijfolie 1 blikje ansjovisfilets ((46 g), in stukjes) 8 tenen knoflook (gepeld) 1 venkelknol 1/2 winterpeen (geschild en in blokjes)[...]

Ingrediënten 2 venkelknollen (ca. 600 g) 3 tomaten 4 eetlepels boter of margarine 3 zakjes aardappelpuree (pak à 2 zakjes) 2 schaaltjes groenteschnitzel[...]

Ingrediënten 3 venkelknollen zout 50 g Parmezaanse kaas (stukje) 1 el boter versgemalen peper 1 dl slagroom 1 dl droge witte wijn zet alles op mijn lijst[...]

Ingrediënten 2 venkelknollen 1 citroen (schoongeboend) 700 g kalfslapjes bloem om te bestuiven 2 eetlepels olijfolie 1 ui (gesnipperd) 2 teentjes[...]

Ingrediënten ½ venkel 4 tomaten 4 knoflook (stengels, fijngehakt) 2 eetlepels citroensap versgemalen zwarte peper zet alles op mijn lijst Handig als[...]

Ingrediënten 800 g aardappels (groot (zak a 3 kg), in vieren) 2 x 200 g kalfssaucijsjes 1/2 duopak Provençaalse (spekreepjes (a 250 g)) 1 zak worteltjes[...]

Ingrediënten 1 eetlepel olijfolie 1 venkel (in reepjes) 1 teentje knoflook (geperst) 1 dl rode wijn 100 g basmatirijst 1 theelepel kruidenbouillonpoeder[...]

Ingrediënten 1 zak aardappelpartjes (country (900 g)) 4 eetlepels olijfolie 2 schaaltjes kipfilet (feta (a 375 g)) 2 venkelknollen 1 bakje romaatjes[...]