Diversen met rode wijn

De wortel is denk ik wel een van de meest veelzijdige groenten die ik ken; ze zijn het hele jaar door verkrijgbaar, van de piepjonge, dunne voorjaarsworteltjes[...]

voor 4 personen 750 gram wild (ree of ander wildsoort) 50 gram gedroogd eekhoorntjesboord 125 gram mager gerookt spek 2 el reuzel 6 jeneverbessen 2[...]

Sinds kort zwemmen er 2 eenden in onze vijver van postzegelformaat......Hierbij dus een klassieker op deze koninginnedag! Nodig: 1 panklare wilde eend zout en[...]

voor 4 personen 1 hele kip in 8 stukken óf 1 hele kip óf 8 kipkarbonades 125 gram blokjes gerookte spek 2 uien (in halve ringen) 2 flinke[...]

Seitan stew Grote pot seitan stukjes van Yakso ,1 grote ui gesnipperd, 1 selderijstengel in stukjes, 2 tenen knoflook geperst, 5 medium size wortels, bakje[...]

ingredienten: restjes groenten in blokjes, mijn favorieten zijn aubergines, courgettes, wortels, pompoen en sjalotjes linzen knoflook kurkuma 2 blikken tomaat[...]

voor 4 personen 4 stukken gerookte Atlantische zalm van 150 g 3 uien 1 glas rode wijn 1 eetlepel bruine suiker 2 eetlepels boter peper zout De gerookte[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 kg kalfsvlees in blokjes 2 uien 4 wortels 2 raapjes 1 teentje knoflook 1 takje tijm 2 laurierblaadjes 2 takjes rozemarijn 3 el[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 gele paprika 1 rode paprika 4 wortelen 1 courgette 1 ui 1 bakje champignons (bij voorkeur blond) 450 g spinazie met room 2[...]

Ingrediënten Porties : 6 75 gr roomboter 12 kleine zilveruitjes 1 wortel, in stukjes 250 gr ontbijtspek, in blokjes 1/2 fles rode wijn bouquet garni,[...]

voor 4 personen 1 volledige kip in stukken 50 g spekreepjes 1,5 dl droge witte wijn 250 g gehakte tomaat 250 g wortelen, in blokjes 250 g paprika mix, in[...]

voor 4 personen 50g boter ? kop fijn gesneden selderij ? kop fijn gesneden uien ? kop fijn gesneden Chinese selderij (kinchay) (indien je dat kan vinden) ?[...]

voor 4 personen 4 dozijn wijngaardslakken - 150 gr sjalot - 200 gr wortel - 200 gr ajuin - 1/2 liter droge witte wijn - kruidentuiltje - peper en zout - 100[...]

voor 4 personen Bouquet garni: 1 bloemkoolroosje look: 1 teentje kwartels: 8 wortel: 1 olijfolie zwarte olijven groene olijven ui: 1 peper en zout tapenade: 4[...]

voor 4 personen 750 g magere varkenslappen - ? pakje boter - 4-5 preien - zout - 1 eetlepel tomatenpuree - 1 theelepel paprikapoeder - 1 theelepel zwarte[...]

voor 4 personen 2 kleine uien * 4 kruidnagels * 2 worteltjes * 250 gram cocktailuitjes * 750 gram wildgoulash * 1/2 liter wildfond * 1 1/2 dl rode wijn * zout[...]