Diversen met ricotta

Ingrediënten Porties : 4 125 g ricotta 2 stengels bleekselderij, fijngehakt 3 el fijngehakte peterselie flinke snuf cayennepeper 500 g[...]

voor 4 personen 4 kalfskoteletten peper, zout 1 tl. paprikapoeder 75 gr. boter 4 vleestomaten 4 el. verse ricottakaas 1 el. olijfolie 1 dl. witte port[...]

voor 4 personen 500 g rijpe tomaten 350 g ricotta, uitgelekt 2 grote eidooiers 2 grote eieren, luchtig geklutst een handje (2 el) verse peterselie, fijngehakt[...]

voor 4 personen 500 g rijpe tomaten 350 g ricotta, uitgelekt 2 grote eidooiers 2 grote eieren, luchtig geklutst een handje (2 el) verse peterselie, fijngehakt[...]

voor 4 personen 4 kipfilets 12 plakjes spek 3 el honing 1 el grove mosterd 1 mespuntje Dijon mosterd 4 el ricotta 2 el citroensap 1 tl geraspte citroenschil[...]

Ingrediënten 3 plakjes Prosciutto di Parma 1 el verse basilicum 1 el verse peterselie 1 el citroensap 125 g ricotta (bakje à 250 g) 8 tl houmous (bakje)[...]

Gevulde champignons met peterselie Pangrattato 80 milliliter olijfolie 70 gram verse broodkruimels (gemaakt van dag-oud brood) 2 eetlepels verse peterselie 1[...]

2-3 personen 2 pakjes verse tortelloni arrabiata (AH koelvers) 1 blik tomatenstukjes (Mutti) 1 eetlepel tomatenpuree (Mutti) 1/2 rode peper fijngesneden met of[...]

2 personen 4 grote eieren gemalen zeezout en gemalen zwarte peper handje fijngehakte verse peterselie paar fijngehakte muntblaadjes 1 teen knoflook fijngehakt[...]

Voorgerecht voor 4 personen 2 eetlepels pijnboompitten geroosterd 2 eetlepels rozijnen 1 eetlepel witte wijn azijn of Vin Santo azijn 5 eetlepels olijfolie 2[...]

Ingrediënten Porties : 6 680 gr ricotta 3 plakjes prosciutto, in stukjes 3 eetlepels pecorino, geraspt 3 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt 2 eieren 2[...]

Vorige week volgde ik een italiaanse kookworkshop met een groep van 10 personen bij Passione Italia . Erg geslaagd. Onder bezielende leiding van Victor[...]

voor 4 personen 1 kleine aubergine, 1 kleine courgette, 1 kleine rode en 1 kleine gele paprika, 2 teentjes look, 300 gr.ricotta, 2 eieren, 10 gr. parmezaan, 2[...]