Diversen met laurier

Ingrediënten Porties : 4 2 eetlepels olijfolie 1 kleine ui 1 kruidnagel knoflook 450 gr uit blik tomaten (gehakte of hele) 1 literpak tomatensap 2[...]

Ingrediënten Porties : 4 200 gr spekreepjes 12 kleine paarse artisjokken 1 wortel 1 citroen 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 ui ingestoken met 2[...]

voor 4 personen Pot tuinbonen of vers 2 uien 4 tomaten 1 ons ontbijt-/rookspek 1 ons schouderham 1 rookworst 375gr Peterselie, 4 laurierbladen, kaneel, 4[...]

de ingrediënten voor onze bouillon Zelf groentebouillon maken die dient als basis voor soepen, risotto's en sauzen. Waarom nog blokjes kopen als je op een[...]

Deze week heb ik wat meer regelmaat. Ik ben er zelfs in geslaagd om me min of meer aan een soort weekmenu te houden. Erwtensoep , twee dagen, inclusief 1 avond[...]

voor 10 personen 1250 Gr. Wildzwijn in blokjes 900 Gr. Uien scheut olijfolie 50 Gr. Boter 2 plakken brood/ of 3pl. ontbijtkoek in blokjes 500cc bier[...]

Voor 10 liter: 1 kg haas (kop en voorste delen) 3 kg ree (hals en schouder) 2 kg oud wild konijn 2 oude patrijzen 1 oude fazant 500 g wortelen 500 g preigroen[...]

voor 4 personen Waterzooi met venkel is een hedendaags fantasietje, maar wel lekker. Ingrediënten 1 grote kip 1 ui 2 wortelen 2 takjes selder 1[...]

voor 4 personen 250 gram runderpoelet * halve eend * tijm * dragon * salie * laurierblaadje * paar kruidnagels * 1 ui * worteltje * prei * groenekool *[...]

V1 kg varkensvlees waarvan 1/3 de lever, 1/3 spek en 1/3 schouderkabonade 1 eetlepel witte peperkorels 1 eetlepel zout 2 sjalotten fijngesneden 1 teentje[...]

4 kippenbouten 2 l water tijm, laurier 3 kruidnagels 5 korianderkorrels een bussel peterselie 1 prei, 2 takjes selder peper en zout 2 wortelen 2 raapjes (of[...]

voor 4 personen 4 jefkes (peren) of andere stoofperen (Saint-Remy, Conference of Williams) - 2 dl rode wijn - 1 eetlepel honing - 500 g suiker - 1 takje munt[...]

voor 10 personen 1250 Gr. Wildzwijn in blokjes 900 Gr. Uien scheut olijfolie 50 Gr. Boter 2 plakken brood/ of 3pl. ontbijtkoek in blokjes 500cc bier[...]

Voor 10 liter: 1 kg haas (kop en voorste delen) 3 kg ree (hals en schouder) 2 kg oud wild konijn 2 oude patrijzen 1 oude fazant 500 g wortelen 500 g preigroen[...]

voor 4 personen Waterzooi met venkel is een hedendaags fantasietje, maar wel lekker. Ingrediënten 1 grote kip 1 ui 2 wortelen 2 takjes selder 1[...]

voor 4 personen Pot tuinbonen of vers 2 uien 4 tomaten 1 ons ontbijt-/rookspek 1 ons schouderham 1 rookworst 375gr Peterselie, 4 laurierbladen, kaneel, 4[...]