Diversen met truffel

4 personen 600 gram bloemige aardappels in blokjes 6 eetlepels melk 30 gram boter 20 gram parmezaan vers geraspt 2 theelepels truffelolie 20 gram zwarte[...]

Ingrediënten Porties : 6 2 sjalotjes, fijn gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijn gehakt klontje boter scheutje cognac 4 dl. gevogeltefond 3 dl. slagroom 3[...]

Ingrediënten Porties : 2 8 sint jacobs vruchten (coquilles) paar druppels truffelolie 250ml room bosje bieslook naar smaak peper en zout 1 dessertlepel[...]

voor 6 personen 18 vastkokende aardappels van goede kwaliteit 150 gram pecorino en/ of een mengsel van pecorino en parmezaan, in plakken geschaaft. 25 gram[...]

voor 4 personen 200 gram rosbief 1 zakje gemengde sla 1 stuk harde geitenkaas 15 rode druiven, doormiddengesneden 10 cherrytomaatjes, doormiddengesneden 1/2[...]

voor 4 personen 500g korte pasta, bv troffiette 500 g bospaddestoelen echte boter+olijfolie 4 sneetjes oud brood, hard 50 g parmezaan 2 takjes platte[...]

voor 4 personen 4 fazantfilets 2 eetlepels truffelolie 3 takjes tijm 8 dunne plakjes mager gerookt spek 10 jeneverbessen 400 gram verse zuurkool (naturel) 3[...]

voor 4 personen 200 gram rosbief 1 zakje gemengde sla 1 stuk harde geitenkaas 15 rode druiven, doormiddengesneden 10 cherrytomaatjes, doormiddengesneden 1/2[...]

Ingrediënten 500 g zuurkool (vers) 100 ml witte wijn 2 bakjes paddestoelenmelange (bakje a 200 g) 25 g boter 2 eetlepels sojasaus (zout) zet alles op[...]

Ingrediënten 1 sjalot 250 g rundertartaar 1 eetlepel worcestershiresauce 1 eetlepel roomboter 100 g truffelpaté* 8 witte minibolletjes (zak a 10 stuks)[...]

Ingrediënten 1 grote venkel 1 sjalotje 3 eetlepels boter of margarine 2 tenen knoflook 1 theelepel gedroogde salie zout en peper 4 varkensschnitzels (a[...]

500 gram asperges 500 gram nieuwe aardappelen 4 eieren 150 gram rauwe ham zout versgemalen peper bieslook gesnipperd truffelolie of gesmolten boter Snijd het[...]

ingrediënten (2 personen): 250 g boerenkool of meer 50 à 70 g baconreepjes 250 g rigatoni 150 g boschampignons of bruine champignons 2 sjalotten 2 teentjes[...]

Ingrediënten Porties : 10 15 gr roomboter 2 preitjes 300 gr aardappelen(kruimig) 1 l visbouillon 1 dl slagroom 10 cognacglaasjes 45 gr truffeltapenade 45[...]

voor 8 personen -2 chateaubriands van 500 g elk -400 g foie gras, rauw in schijfjes van ongeveer 1 cm -peper, zout -boter, aardnootolie Voor de saus: -1 verse[...]

voor 6 personen - 12 aardappelen - 25 gram boter - 2 tenen knoflook - Parmezaanse kaas - 50 ml truffelolie - ovenschaal, ingevet Hulpmiddelen Ovenschaal[...]