Diversen met melk

4 personen 600 gram bloemige aardappels in blokjes 6 eetlepels melk 30 gram boter 20 gram parmezaan vers geraspt 2 theelepels truffelolie 20 gram zwarte[...]

4 personen 500 gram venkel, 10 gram bloem, 15 gram boter, 1 teentje knoflook geperst, 1 kleine sjalot fijn gehakt, 1 laurierblad, 150 ml melk, 4 eetlepels[...]

3 liter volle verse of lang houdbare melk, 6 eetlepels gezeefd vers citroensap of witte azijn Giet de melk in een grote pan met een dikke bodem. Breng de melk[...]

1 cup spelt, volkoren of tarwemeel (wat je in huis hebt), 1 cup havermoutmeel (1 cup havermout fijn malen in een keukenmachine) 1/2 cup oerzoet, 1 tl[...]

1 persoon Geïnspireerd door een ontbijtje uit VegaDutchie. Niet alles in huis hebbende het een en ander aangepast. Maar dit is een goed en aards smakend[...]

4 grote tortilla's, 3 el boter, 2 el bloem gezeefd, 1 ui gesnipperd, 300 ml plantaardige of volle melk, 40 gr pecorino, geraspt, 1/4 bakje kruidenroomkaas, 8[...]

Hoeveelheid is naar eigen inzicht en het aantal personen. Ik heb een klein ovenschaaltje gebruikt en kan er 4 porties uit halen. Ik gebruikte bramen uit eigen[...]

Okay, eerste dag en het ging al meteen mis. Tenminste bij de avondmaaltijd... Een heerlijk stukje zachte geitenkaas wat wel een perfecte smaak aan een salade[...]

Ik maakte al eens eerder samosa's en altijd van een restje doperwtjes, bloemkool en aardappel. De hoeveelheid samosa's die ik maak is dus ook afhankelijk van[...]

Beslag : 210 gram spelt meel, 150 gram rietsuiker, snufje zout, theelepel bakpoeder, 1 ei of 1 portie No Egg, 85 ml olie, 85 ml (soja)melk, 150 gram blauwe[...]

25 gr pijnboompitten, olijfolie, 2 teentjes knoflook geperst, 1 kleine courgette in kleine blokjes gesneden, 1 tl paprikapoeder, 2 eetlepels rode pesto, 1[...]

50 gram speltbloem, 75 gram snelkokende havermout, 2 tl bakpoeder, 1 el rietsuiker, 1 el olie, 1 middelgrote appel geraspt, 1 tl kaneel, 2,5 dl plantaardige[...]

Na 2 weken Vegan Challenge kan ik zeggen dat het heel goed gaat en zonder moeite. Dit moet ik na de Challenge echt vast zien te houden... De enige uitschieter[...]

Nog 3 weken dan begint de Vegan Challenge weer, op 1 november, wereld vegan day. Ik ga me maar weer eens voor bereiden want ondertussen eet ik toch weer te[...]

Bron foto: In the Reboot Kitchen Eigenlijk ben ik niet zo van de superfoods. Als je gezond eet (veel groente/fruit/ noten/zaden/granen) krijg je volop[...]

Potverdikkie, ik doe niet echt mijn best zeg. Vandaag een lunch in Amsterdam en een makkelijke avondmaaltijd waar toch wat kazigs in zat... Ontbijt : smootie[...]