Diversen

De tarte tatin met appel kent iedereen, maar deze klassieker kan ook heel goed met ander fruit. Wij maakten hem deze keer met rabarber uit eigen tuin.[...]

Deze saus geeft je een lekker zomers gevoel. Hij past goed bij falafel, maar is ook lekker om bij vlees van de barbecue te serveren. Ontzettend makkelijk en[...]

Een beetje geduld, suiker en water, dat is alles wat je nodig hebt om een heerlijke caramel te maken. Voeg gezouten roomboter toe en je hebt 'salted caramel'![...]

Truffade, één van de meest populaire streekgerechten uit de Auvergne (midden-Frankrijk). Een zeer smakelijk, maar eenvoudig boerengerecht met aardappel en kaas[...]

Klik hier voor het filmpje als bovenstaande niet werkt! In een aflevering van Masterchef 'the professionals' maakt Michel Roux jr. deeg voor een[...]

Met het oog op 5 december een kruidige variant op de appel-kaneelmuffins, speculaasmuffins. ingrediënten voor 12 muffins: 140 g suiker 1 ei 125 g roomboter[...]

Bij herfst hoort speculaas. Speculaasbrokken, gevuld speculaas en speculaaspoppen. Wij bedachten een dessert op basis van speculaas. Het is een mousse met[...]

Speculaas, daar doen ze hier niet aan. In de supermarkt vind je wel speculoos, maar dat is toch weer wat anders. Wel lekker hoor, maar niet zo als de Hollandse[...]

Maar liefst 30 pompoen haalden wij dit najaar uit onze moestuin. Gelukkig kun je van deze oranje vrucht meer dan alleen soep maken. Hieronder een paar[...]

Nog twee weken te gaan tot eerste kerstdag. Zo langzamerhand wordt het toch echt tijd om je menu samen te stellen. Wij denken een beetje met jullie mee. De[...]

De spruitenplanten moesten deze week plaatsmaken in de moestuin. We wisten dat er nog spruiten aan zaten, maar ruim 3 kg? Snel wat nieuwe recepten bedenken met[...]

Deze voorjaarsbloemen (primula's en maartse viooltjes) zijn heerlijk door een salade, maar je kunt ze ook heel goed konfijten, zodat je ze wat langer kunt[...]