Diversen zonder poedersuiker munt

Ingrediënten 600 g belegen kaas ((Leidse komijnekaas), grofgeraspt) 300 ml droge witte wijn 1 teentje knoflook 1 el maizena 3 el jonge jenever (slijter)[...]

voor 4 personen 200 gram dunne groene asperges (variatie: witte asperges) 1 aubergine (variatie: courgette) 2 rode paprika`s (liefst puntpaprika`s, want die[...]

Ingrediënten 1 ui (fijngesnipperd) 1 teentje knoflook (geperst) 2 eetlepels olijfolie 3 trostomaten (fijngesneden) ½ zakje verse Italiaanse[...]

Ingrediënten 1 teentje knoflook 300 ml droge witte wijn 250 g mascarpone (kaas) 400 g gorgonzola (kaas) 2 el maizena ½ zakje verse basilicum (a 15[...]

Het vinden van een goed recept voor paella vond ik erg lastig. Na het lezen van heel veel recepten kwam ik tot de conclusie dat het klaarmaken van een paella[...]

Het hoofdgerecht van afgelopen ELM was ook weer van 24kitchen , van Angélique Schmeinck. Op die site kun je het aantal personen invoeren voor de benodigde[...]

Wat heerlijk als je vriendinnen in het buitenland hebt wonen en je uitgenodigd wordt voor een logeerpartijtje! Nóg leuker als die vriendin als hobby heeft om[...]

voor 6 personen De fondue: - kant en klaar pakje kaasfondue (klassiek/original). Makkelijk en lekker. - gehakte bieslook (2 theelepels) - 600 gram dungesneden[...]

voor 4 personen 5 plakjes roomboterbladerdeeg uit de diepvries 500 gram witte asperges 500 gram groene asperges 1 eetlepel boter 100 gram Pancetta of bakbacon[...]

Ingrediënten Porties : 4 900 g bloemige aardappelen, geschild en in grote stukken gesneden 8 heel dunne plakjes parmaham, circa 125 g in totaal, zonder[...]

In de haute cuisine van tegenwoordig komt het niet vaak meer voor dat men de naam van een persoon, stad, streek of land aan een gerecht verbindt. De huidige[...]

Wijnkenner ben je pas als je ervoor gestudeerd hebt. Dat heb ik niet. Hoogstens heb ik de Duizend van Huibrecht Duijker en de Grote Hamersma eens[...]

voor 4 personen 200 gram dunne groene asperges (variatie: witte asperges) 1 aubergine (variatie: courgette) 2 rode paprika`s (liefst puntpaprika`s, want die[...]

voor 6 personen De fondue: - kant en klaar pakje kaasfondue (klassiek/original). Makkelijk en lekker. - gehakte bieslook (2 theelepels) - 600 gram dungesneden[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 el extra vergine olijfolie 1 grote ui, grofgesneden flinke snuf saffraandraden 1 rode paprika, zaad verwijderd en grofgesneden[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 1/2 liter vis- of kippenbouillon 1 kleine ui, gehalveerd flinke snuf saffraan 3 eetl. olijfolie 2 grote tenen knoflook,[...]

Eigenlijk zou een mens geen kookboeken meer moeten kopen. Er zijn zoveel kooksites, blogs, YouTube kanalen,... alles is te vinden op het internet. En toch.[...]