Diversen zonder tomaat balsamico eidooier

Ingrediënten Porties : 10 1 kg polenta zout 500 ml melk olijfolie 6 uien, gesneden 4 teentjes knoflook, geplet 3 wortels, gesneden 1 selderij stengel,[...]

Garnalen zijn lekker, maar wel eng. Je kunt er doorheen kijken, zoals bij sommige bejaarden. Dan zie je, dwars door dat hangende zeildoek van vlees heen, de[...]

Dit gerecht hoort eigenlijk gecombineerd te worden met karbonades of kip. Dan heet het kip Bonne Femme of varkensvlees Bonne Femme. Met periodes ben ik echter[...]

Voor de bouillon: - ½ liter kippenbouillon - 1 bilologische kip of 4 kippendijen - 1 ui, gesnipperd - 100 g kikkererwten uit blik, afgespoeld - 3 el[...]

voor 4 personen 8-12 kipdelen (poten, drumsticks, dijen, karbonades) 50 ml zoete sojasaus 40 ml sojasaus 100 gr honing ½ bolletje knoflook (fijn) 1 e[...]

voor 4 personen VOORBEREIDING: 700 g schouderkarbonade zeezout 4-6 teentjes knoflook, fijn 6 takjes tijm, in helft gesneden 3 laurierbladeren, verkruimeld[...]

voor 4 personen 500 g kalkoenvlees van de dij of gehakt van uitgebeende kippenbout 2-5 e koffiemelk of slagroom 1/2 t peper 1 sjalot, fijn 2 e paneermeel 1 t[...]

Ingrediënten Porties : 4 4 kipkarbonades, ontveld (of een gelijke hoeveelheid kip met botten) chilipoeder (of cayennepeper) paprikapoeder zout 30 gram[...]

Ingrediënten 1.2 kg aardappelen (iets kruimig) 2 x 350 g witlof 4 el olijfolie 1 tl kaneel 2 x 2 stuks ribkarbonades 1 handpeer ((bijv. conference),[...]

Ingrediënten Porties : 4 240 ml sinaasappelsap 80 ml lichte sojasaus 60 ml olijfolie 2 theelepels fijngesneden verse rozemarijn 2 lente-uien, gesneden 4[...]

Ingrediënten Porties : 4 4 eetlepes sojasaus 1/2 citroen, alleen het sap 2 eetlepels olie scheutje tabasco of andere pittige saus 1 eetlepel Franse[...]

Ingrediënten Porties : 4 8 lamskarbonades van het beste stuk van de nek, circa 400 g in totaal, zonder vet 1 tl komijnzaden 1 tl korianderzaden sap van ½[...]

De bedoeling van deze kruidenmixen is, dat ze ruim voor het barbecueen op het vlees worden gewreven. Minstens 24 uur in laten trekken en dan een uur of 4 voor[...]

Ingrediënten Porties : 4 750 g grote aardappels, geschild en in schijfjes tot 1 cm dik 2 eetl. olijfolie 8 ontbeende kipkarbonades, totaal ca. 650 g 8[...]

Ingrediënten 5 el olijfolie 25 g boter 1 bakje kastanjechampignons ((250 g), in plakjes) 3 cm verse gember ((zakje 150 g), geschild) 1 sinaasappel[...]

Deze maand organiseer ik het foodblogevent en als thema heb ik Creatief met kip gekozen. Wij eten zeker 1 x per week kip en er staan dan ook al meer dan 50[...]