Diversen zonder tuinkers kreeft zout

Ingrediënten Porties : 4 250 g gedroogde witte bonen, een nacht in koud water geweekt 1 el zonnebloemolie 4 dunne, magere varkenskarbonades van de lende,[...]

Ingrediënten Porties : 4 4 eetlepes sojasaus 1/2 citroen, alleen het sap 2 eetlepels olie scheutje tabasco of andere pittige saus 1 eetlepel Franse[...]

Ingrediënten Porties : 4 240 ml sinaasappelsap 80 ml lichte sojasaus 60 ml olijfolie 2 theelepels fijngesneden verse rozemarijn 2 lente-uien, gesneden 4[...]

voor 4 personen 8-12 kipdelen (poten, drumsticks, dijen, karbonades) 50 ml zoete sojasaus 40 ml sojasaus 100 gr honing ½ bolletje knoflook (fijn) 1 e[...]

voor 6 personen 1 Pond veenbessen ongev. 300 gr. suiker Schil (alleen het oranje) + sap van 1/2 a 1 sinasappel Hulpmiddelen Blender of staafmixer[...]

Hoewel ik wekelijks plan en inkoop wat we die week eten komt het wel eens voor dat de plannen wijzigen, er mee-eters zijn geweest of ik door alle activiteiten[...]

Dit gerecht hoort eigenlijk gecombineerd te worden met karbonades of kip. Dan heet het kip Bonne Femme of varkensvlees Bonne Femme. Met periodes ben ik echter[...]

Garnalen zijn lekker, maar wel eng. Je kunt er doorheen kijken, zoals bij sommige bejaarden. Dan zie je, dwars door dat hangende zeildoek van vlees heen, de[...]

voor 4 personen 4 varkenshaaskarbonades van elk 250 gr plukjes koriander, ter garnering Nuoc Cham dipsaus Marinade: 3 tenen knoflook 2 eetlepels palmsuiker of[...]

voor 4 personen 1 kilo (of meer) Karbonade uit één stuk met spek en zwoerd en nog aan. Grof zeezout 1 aardappel water Elke dag iets lekkers! 4 x[...]

voor 3 personen 700 gram kip dijfilet(of kipmedaillons), 1 ui, 1 teentje knoflook, 6 à 7 eetlepels Ketjap bakkruiden van SuCuisine, 7 eetlepels olie.[...]

Varkenskrabbertjes, in groter stukken (liefs van de buik gesneden) of schouderkarbonade kippenbouillon blokje 1 e marmite 5 e suiker 1 e bloem 2 e azijn 3 e[...]

Wij hebben deze zomer al heel wat vlees gebakken op de BBQ en daarbij ook al een aantal keer deze lekkere marinade gebruikt voor zowel speklapjes als[...]

Ingrediënten 1 kg stoofpeertjes (geschild) 1 vanillestokje (zakje 1.5 g) 1 citroen (schoongeboend) 75 g rietsuiker (zak 1 kg) 1 kaneelstokje (zakje 20 g)[...]

Ingrediënten 2 rode pepers (zaadlijsten verwijderd) 2 tenen knoflook (fijngesneden) 4 el olijfolie 4 el sojasaus (flesje 250 ml) 2 schalen (a 2 stuks)[...]

Vorige maand kwam dit prachtige thema-kookboek van Rudolph van Veen uit; Rudolph's Christmas. De titel verraadt het al, dit boek gaat over kerst. Bij het[...]