Diversen met bloem

De Vegetarische Keuken. Kookboek van den Nederlandschen Vegetariërsbond Bevattende 600 recepten. Vierde druk, herzien en vermeerderd Door E. M.[...]

Kip (Dit mag een hele kip zijn in stukken, maar bijvoorbeeld enkel kippenpoten en vleugels mag ook. Liever niet alleen kipfilet. Uiteindelijk geven ook[...]

Osso Buco. Een klassieker uit de Milanese keuken. En zoals ik ervaren heb, het ideale gerecht voor als je gasten krijgt. Goed van tevoren klaar te maken,[...]

Ingrediënten 500 g kruimige aardappelen 250 g winterpeen 1 citroen ½ bakje salie (bakje 15 g) 150 g Parmezaanse kaas 100 g bloem 1 ei 1 tl zout 2 el[...]

Ik vertelde in mijn vorige blogpost al over mijn onvergetelijke avond "Comme chez Badoit". Deze komt vast en zeker in mijn eindejaarslijstje met topmomenten[...]

Aan het aanbod in de winkels te zien wordt er tegenwoordig weer flink wat pastinaak verkocht. En met recht. Deze ooit vergeten groente verdient het om uit het[...]

Omdat het (bijna) Ramadan is, omdat ik op vakantie ga omdat de zomer (voor jullie dan) niet wil komen omdat de zon in Nederland veel te laat ondergaat omdat[...]

Paardenbloem levert een bijdrage van haar weekmenu voor haar gezin van drie personen, plus nog enkele voordelige recepten, nou ja, eigenlijk zijn het er vier,[...]

Sinds ik een lekker grote keuken met veel werkblad heb is koken nog leuker geworden. Op minder dan 2 maanden is de keuken echt mijn favoriete plek van het huis[...]

voor 2 personen Om de kabeljauw in te pocheren,-1/2 ltr.water,-1 glas droge witte wijn,-kleingesneden stukje wortel,ui,prei,selderij,1 kruidnagel,1[...]

voor 6 personen 1 kg wijting (schoongemaakt, maar gebruik graten en koppen voor de bouillon), schijfje ui, schijfje wortel, schijfje citroen, foelie, 1 kg[...]

Mijn lief had voor ons in Marrakech, nu alweer dik een week gele- den, een ééndaagse kookworkshop geregeld bij SoukCuisine . Wát een goed idee bleek dat; voor[...]

voor 4 personen 500-700 gr rode poon 2-3 worteltjes 1 kleine selderijknol 3 aardappelen 3 uien zout 4 eetl boter peper sap van 2 citroenen 4 eierdooiers 2[...]

voor 2 personen Om de kabeljauw in te pocheren,-1/2 ltr.water,-1 glas droge witte wijn,-kleingesneden stukje wortel,ui,prei,selderij,1 kruidnagel,1[...]

voor 4 personen 2 eieren, 4 ongepaneerde kalfsschnitzels van circa. 150 gram, zout, peper, bloem, paneermeel, 1 citroen, 1 blikje ansjovis, 75 g boter, 5[...]

voor 6 personen 1 kg wijting (schoongemaakt, maar gebruik graten en koppen voor de bouillon), schijfje ui, schijfje wortel, schijfje citroen, foelie, 1 kg[...]