Diversen met laurier

Gisterenmorgen kwam de postduif, tegenwoordig in een kek wit autootje en niet langer grijsgetooid, maar in een zomers tenue gestoken, met een doos in zijn[...]

Elk jaar bak ik een zo traditioneel mogelijk kerstbrood uit Italië. De Panettone uit Milaan en de stervormige pandoro uit Verona heb ik afgelopen jaren[...]

voor 4 personen 4 fazantfilets 2 eetlepels truffelolie 3 takjes tijm 8 dunne plakjes mager gerookt spek 10 jeneverbessen 400 gram verse zuurkool (naturel) 3[...]

... alhoewel de Baron d'Escalin toch echt wel een blogpost vol lof verdient, als je 't mij vraagt! Neen, ik ben NIET plotsklaps een wijnkenner geworden. Dat[...]

Ingrediënten 1 vanillestokje (zakje 1.5 g) 200 ml witte balsamicoazijn 5 el suiker 1 laurierblad 1 galiameloen (gehalveerd) 250 g witte druiven 1 mango[...]

Ingrediënten 6 kruimige aardappelen ((zak 3 kg), in vieren) 50 g boter 3 laurierblaadjes (zakje 4 g) 1 pak zuurkool (500 g) 200 g witte (druiven (bak 500[...]

Mouclade is een apart en verfijnd mosselgerecht met room en witte Pineau de Charentes, je eet het gerecht op z'n best in kleine morsige tentjes waar à midi[...]

Gisterenmorgen kwam de postduif, tegenwoordig in een kek wit autootje en niet langer grijsgetooid, maar in een zomers tenue gestoken, met een doos in zijn[...]

Ik had er niet meer op gerekend, maar het is er toch van gekomen … ik kreeg corona. Zondagavond beginnende keelpijn, de volgende morgen nog erger.[...]

voor 4 personen Voor de marinade: 1 ui in ringen, ? winterwortel in dunne plakjes, 3 takjes peterselie, 2 takjes selderij, 1 laurierblad, ? l rode wijn, ? l[...]

voor 4 personen -600 g.dikke lende v/h kalf,-50 g.boter,-1/2 fijngesneden ui,-1 uitgeperst teentje knoflook,-1 klein blikje tomatenpuree,-1 dl.rode wijn,-1[...]

voor 4 personen Middelgroten zeetongen of 8 tongfilets: ongeveer 3 dl. visbouillon; witte peperkorrels; 2 laurierblaadjes; blikje witte gepelde druiven; 3 dl[...]