Diversen met aubergine

Ingrediënten Porties : 8 3 aubergines, geschild en in de lengte in plakken van 1 cm dik gesneden zout 60 ml olijfolie 1 eetlepel boter 450 gr mager[...]

Ingrediënten Porties : 4 Soesjesdeeg 50 g boter 75 g bloem 2 eieren, losgeklopt 50 g gruyére, fijngeraspt ¼ tl cayennepeper Geroosterde[...]

De vraag 'wat zullen we nu weer eens eten' los ik soms op door een goed kookboek open te slaan en exact een recept te volgen. Ik kijk natuurlijk wel uit welk[...]

Er werkte niet veel mee vandaag. Zelfs moest de hulp worden ingeschakeld van De Fysiotherapeut en De Paracetamol. Geen topdag dus. Gelukkig bood de dagelijkse[...]

voor 4 personen 3 grote aubergines in 1 cm dikke plakjes gesneden zout olijfolie 50 g vers broodkruim 100 g geraspte feta VOOR BECHAMELSAUS: 50 g boter 50 g[...]

voor 4 personen 3 grote aubergines in 1 cm dikke plakjes gesneden zout olijfolie 50 g vers broodkruim 100 g geraspte feta VOOR BECHAMELSAUS: 50 g boter 50 g[...]

Ingrediënten voor het deeg: - 300 g bloem - snuf zout - 150 g boter, in blokjes - 1 eidooier -1 el tijmblaadjes Voor de vulling: - 2 aubergines, in plakken - 4[...]

Ingrediënten voor het deeg: - 300 g bloem - snuf zout - 150 g boter, in blokjes - 1 eidooier -1 el tijmblaadjes Voor de vulling: - 2 aubergines, in plakken - 4[...]

Aan de ene kant vind ik moussaka echt comfortfood voor op een koude, natte herfstachtige dag. Maar aan de andere kant roept het een zomers gevoel op, want[...]

Ingrediënten 4 el olijfolie 2 uien 1 teen knoflook (fijngesneden) 1 rode paprika (in kleine stukjes) 1 doos pizzadeeg kant-en-klaar (600 g, koelvers) 1[...]

Zelfgemaakte moussaka is heerlijk. Het is makkelijk te maken maar er zijn wel veel stappen, dus neem de tijd. Ingrediënten : 600 gram gehakt (bij voorkeur mix[...]

Een boek dat ik regelmatig uit de kast haal als ik een lekker brood wil bakken is dat van "De Italiaanse bakker thuis" van Gino d'Acampo . Vooral als het dan[...]

Vandaag begint Jeroen Meus terug met een nieuwe reeks "Dagelijkse kost". En we worden nog meer verwend, want op VTM krijgt vanaf nu ook Sofie Dumont een[...]

Ja, dat klinkt misschien raar, bloemkoolcake, maar als ik nu eens zeg dat deze hartige 'taart' een recept is van Yotam Ottolenghi (uit Plenty More ), wat zeg[...]

Ingrediënten voor het deeg: - 300 g bloem - snuf zout - 150 g boter, in blokjes - 1 eidooier -1 el tijmblaadjes Voor de vulling: - 2 aubergines, in plakken - 4[...]