Diversen met uien

Ingrediënten: - 3 à 4 courgettes (ongeveer 750 g) - 5-6 lente-uien, fijngehakt - 250 g feta - klein bosje peterselie, gehakt - klein bosje munt gehakt - 1 el[...]

Waarschijnlijk heb ik het al vaker gezegd, maar wij zouden vaker vis moeten eten. Doordat het hier niet zo goed verkrijgbaar is blijft het er nog weleens bij.[...]

Ingrediënten 1 pak miehoen (250 g) 3 limoenen 4 el zonnebloemolie 3 rode uien (in ringen) 4 tenen knoflook (fijngesneden) 2 bakjes Hollandse garnalen (a[...]

Het was weer tijd voor een mystery box. Foodbloggers kunnen een ingrediënt nomineren, uit alle ingrediënten worden er 6 gekozen, en dan heb je een hele maand[...]

Iglo. Wanneer je Iglo hoort, gaat er vast een belletje rinkelen: vissticks, spinazie, de kapitein? Juist, die Iglo. Zoals je misschien wel weet, produceert[...]

Het was weer tijd voor een mystery box. Foodbloggers kunnen een ingrediënt nomineren, uit alle ingrediënten worden er 6 gekozen, en dan heb je een hele maand[...]

Toen ik laatst voor het werk in New York was en ’s avonds in een restaurant zat, koos ik als hoofdgerecht voor de ‘curried cauliflower steak’[...]

Korte stop in Andorra: een microstaat tussen Fankrijk en Spanje, in de pyreneeën. We eten Pa Amb Tomaquet (Andorrese lookbroodjes), Canelones a la Andorrana[...]

Voor Zuid-Sodan en Zuid-Korea koken we respectievelijk een hoofdgerecht en een dessert. Bulgogi is een typisch Zuid-Koreaans gerecht. Bulgogi betekent[...]

voor 4 personen * Grote bos selderij, goed wassen en fijnsnijden * Zakje gefruite uitjes (kant en klaar te koop) * 4 middelgrote aardappelen in de schil[...]

Bij de Hema (ik zou bijna zeggen: waar ánders?!) kocht ik vorig jaar 'eierverf' en 'toverwikkels'. Nou horen geverfde eieren bij Pasen en hoewel de aanblik[...]

voor 8 personen 1 hele Kip 3 Bouillionblokjes (kip) 3 stengels Citroengras (Sereh) 6 Limoenblaadjes (Daun Jeroek Poeroet) 4 zakjes Boemboe Soto 2 grote Uien 1[...]

voor 5 personen . 600 g magere schouderkarbonades . 250 g tahoe . 4 hardgekookte eieren . 5 tenen knoflook . 2 middelgrote uien . 4 korianderwortels . 5 cm[...]

voor 8 personen . 1 kg rundergehakt . 3 middelgrote eieren . 200 g paneermeel . 5 middelgrote uien . 6-8 tenen knoflook . 6 cm galanga of gemberwortel . 8[...]

Twee landen op 1 avond, een gevolg van een Covid-19 - besmetting onder het gezelschap op een eerdere geplande Culinaire Wereldreisavond. We combineren het[...]