Diversen met basilicum

voor 15 personen 100 g worteltjes, geschrapt 1 pakje feta (kaas, 200 g), verbrokkeld 3 bakjes ricotta (kaas, a 250 g) 10 eieren 2 potten gegrilde paprika (a[...]

Dit is een geschenk voor een vriendin die vandaag haar verjaardag viert met een borrel en een hapje. Zoals altijd vind ik het moeilijk een cadeau voor een[...]

Ingrediënten 3 potten gemarineerde artisjokharten (a 190 g) 8 eieren 125 ml slagroom 1 zakje stoneleeks ((a 8 stuks), in ringetje) 2 maal 100 g zachte[...]

Ingrediënten 4 eieren 2 sjalotten 30 g basilicum 6 zongedroogde tomaten (pot) 50 g boter (of margarine) 50 g bloem 400 ml melk 150 g geraspte belegen[...]

Ingrediënten 100 g worteltjes (geschrapt) 1 pakje witte kaas ((200 g), verbrokkeld) 3 bakjes ricotta (kaas, a 250 g) 10 eieren 2 potten gegrilde paprika[...]

Ingrediënten 3 artisjokharten (blik) 1 zakje verse basilicum (15 g) 6 eieren (M) ½ bekertje slagroom (à 125 ml) zeezout versgemalen peper 3[...]

Speciaal voor 40 dagen zonder vlees enkele hersenspinsels waarom het soms toch niet evident is... Waar moet ik beginnen? Hoe kan je als vegetariër aanvaard[...]

Amai, ik ben nogal op dreef met mijn challenge . Dit is al het 6de gerecht dat ik klaarmaak uit de Knack Weekend en tot nu toe is alles even goed geslaagd.[...]

Ik denk dat het ongeveer 2 à 3 weken geleden is dat ik voor de eerste keer de zomereditie van Knack Weekend Culinair in de winkel zag liggen. Bij het snel[...]

Ik sprak er al vaker over: de gemiddelde Nederlander eet eigenlijk te weinig groenten. Een goede manier om extra groenten te eten, is het maken van een salade[...]

Beloofde ik pas die “heerlijke pannenkoeken, die je altijd maakt, mam!!” te maken, had ik geen boekweitmeel in huis en regende het dat het goot. De[...]

Panzanella is in principe een eenvoudige Italiaanse brood-tomaat-basilicum salade, met olijfolie-azijn, peper en zout. Soms wordt-ie Toscaanse broodsalade[...]

Niets is zo leuk als koken of bakken met zelf geoogste ingrediënten. In de zomer heb je daar natuurlijk de meeste kans op. Deze hartige taart is zo'n voorbeeld[...]

Soms ontstaan gerechtjes door een bizarre samenloop van omstandigheden. Het verhaal achter deze stamppot begint bij de dokter … Op woensdag had ik een[...]

Ingrediënten Porties : 4 8 tomaten 6 eieren 10 grote blaadjes basilicum (of 4-5 takjes) 1 eetl. olijfolie 185 g tonijn (blik, uitgelekt) 3 eetl.[...]