Diversen met mosterd

Ingrediënten Porties : 4 500 g mager ontbeend lamsvlees (bijv. lamsbout), vetrandjes verwijderd en in blokjes van 2 cm 2½ eetl. bloem 2½ eetl.[...]

voor 6 personen voor het ijs 6 rode paprika`s 45 gram zoetzure gember (Toko) 1 el citroensap 1 tl witte wijnazijn 70 gr glucose 20 gr suiker zout peper uit de[...]

Ingrediënten 300 g hamlappen ca. 100 ml witte wijnazijn 3 teentjes knoflook (fijngehakt) 4 takjes tijm (fijngehakt) ca. 300 ml olijfolie 3 uien[...]

Ingrediënten 1 spitskool 450 g mager (rundergehakt) 1 prei (in dunne ringen) 1 winterwortel (in dunne plakjes) 100 ml geslagen room (23% vet) 3 el Zaanse[...]

Daar is ie dan! Het Eerst Koken kerstmenu. Ik had al maanden lang (jaha, foodblogger…) een retro kerstmenu in mijn hoofd met ouderwetse klassiekers.[...]

Ik heb een kok toe te voegen aan mijn favoriete-koks-lijstje, Donna Hay. Tot een paar weken geleden had ik eigenlijk nog nooit van haar gehoord, moet ik[...]

Ik ben geen vegetariër, ik weet ook niet of ik het ooit word. Maar zoals steeds meer mensen denk ik wel beter na waar mijn vlees vandaan komt en lassen we een[...]

Ik ben geen vegetariër, ik weet ook niet of ik het ooit word. Maar zoals steeds meer mensen denk ik wel beter na waar mijn vlees vandaan komt en lassen we een[...]

Ingrediënten Porties : 4 250 g mager rundergehakt 1 ui, versnipperd ½ theel. komijnpoeder 1 eetl. kerriepoeder 200 g kikkererwten uit blik, uitgelekt en[...]

Ingrediënten Porties : 8 1 grote wortel, circa 100 g, in fijne reepjes gesneden (julienne) 75 g savooienkool, fijngeraspt 2 lente-uitjes, in fijne[...]

voor 4 personen 4 duifjes - 125 g witte asperges - 4 lente-uitjes - 1 aardappel (Bintje) - 2 dl kalfsfond - 1/2 eetlepel mosterd - 1 vel filodeeg - 10 cl[...]