Diversen met basilicum

Ingrediënten: - 375 g bladerdeeg op een rol (tante Fanny) - 2 eieren - 250 g ricotta - handvol verse basilicum - 1 teentje knoflook, fijngehakt - 25 g[...]

Ingrediënten: - 700 g courgettes, grof geraspt - 5 eieren - 125 ml extra vergine olijfolie - 1 bakje bieslook,fijngehakt - 1 bakje gehakte dille of munt of[...]

Ingrediënten: - 1 el olijfolie - 8 vellen filodeeg (125 g) - 350 g cherrytomaatjes - 2 x 250 g ricotta - 200 ml crème fraîche light - 2 grote eieren en 1[...]

Dit recept heb ik al vele malen gemaakt en het is altijd een succes, behalve natuurlijk bij mijn kinderen, want die rennen hard weg als ze weten dat er kaas[...]

Ingrediënten: - 4 - 6 plakjes prosciutto - 4 eieren - een paar sprietjes bieslook - 5 cherrytomaatjes, doormidden gesneden - een klein stukje feta, verkruimeld[...]

Hoi! Goed nieuws! Ik krijg m'n eetlust terug! Gisteravond heb ik heerlijk pasta pesto met rucola en tomaatjes gegeten, niet omdat ik iets moest eten maar omdat[...]

Koolrapen kunnen best groot zijn, dus na het maken van de spelt/gort-totto heb je, zoals ik, waarschijnlijk nog een stuk over. Altijd fijn, want dan kan ik nog[...]

Joehoe! Vandaag had ik echt zin in duizendeneendingen: van pizza, tot kibbeling (die McD reclames overal maken me hongerig), tot Thais tot van alles. Maar ik[...]

Na het recept van de notenpasta uit het boek Powerfood van Rens Kroes hieronder nog een recept uit hetzelfde boek. Het is een spaghetti van courgette met een[...]

Groenten uit blik horen eigenlijk niet thuis in een blog over eten, maar voor artisjokkenharten wil ik een uitzondering maken. Gemarineerd in wat olijfolie en[...]

Niets is zo leuk als koken of bakken met zelf geoogste ingrediënten. In de zomer heb je daar natuurlijk de meeste kans op. Deze hartige taart is zo'n voorbeeld[...]

De snelle variant.... Van courgette lekker spaghetti maken met een spiraalsnijder. Ik eet zelf altijd één hele courgette, maar mijn man & kids eten samen 1[...]

voor 4 personen VOOR DE PASTATAART: 300 gr fusilli 1 rode ui (gesnipperd) 2 teentjes knoflook (fijngesneden) 250 gr kastanjechampignons (in kwarten) olijfolie[...]

voor 4 personen 1 zakje vermicelli (Grand`Italia) 1 pot Bolognesesaus (400gr, Grand`Italia) 4 el bloem 0.5 tl bakpoeder 80 gr boter zout (een beetje) 1[...]