Diversen met okra

Jaren geleden kwam ik in een tijdschrift een recept voor gumbo tegen. Gumbo is een kruising tussen soep en stoofschotel die in het zuiden van de VS bereid[...]

Ik ben dol op de Midden-Oosterse keuken, en in het bijzonder op die uit Libanon – toch een beetje het Frankrijk van de Levant, in culinair opzicht zeker.[...]

Ik ben dol op de Midden-Oosterse keuken, en in het bijzonder op die uit Libanon – toch een beetje het Frankrijk van de Levant, in culinair opzicht zeker.[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 eetl. olijfolie 2 uien, fijngesneden 2 tenen knoflook, fijngesneden 225 g lamsgehakt 1 tomaat, zonder de zaadjes, fijngesneden[...]

voor 6 personen 1 soepkip 125 g gedroogd vlees 6 tomaten 6 okra`s 1 aubergine 2 laurierbladeren 2 uien, fijngehakt 3 teentjes knoflook, fijngehakt 4[...]

voor 4 personen 400 g gele spliterwten / linzen 1/2 madame jeanette, klein gesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 el tomatenpuree 1 el geroosterde[...]

Ingrediënten: 1 kilo kalkoen filet Cajun kruiden *25 gr boter en 1 el olie *50 gr bloem en 1/2 liter kip bouillon 1 grote ui in ringen gesneden 2 tenen[...]

Twee landen op 1 avond, een gevolg van een Covid-19 - besmetting onder het gezelschap op een eerdere geplande Culinaire Wereldreisavond. We combineren het[...]