Diversen met bloem

Ingrediënten Porties : 4 500 g mager ontbeend lamsvlees (bijv. lamsbout), vetrandjes verwijderd en in blokjes van 2 cm 2½ eetl. bloem 2½ eetl.[...]

voor 4 personen De tomatensaus: 200 g gezouten spek (1 dikke snee) 3 uien 2 teentjes look 4 stengels selders 1 dikke wortel 800 g gepelde tomaten (in blik)[...]

Moet je koken voor een groot gezelschap en/of heb je maar weinig tijd (moet je, zoals ik, werken op kerstavond of oudejaarsavond...), dan is dit gerecht dé[...]

Voldoening. Dat is het woord dat bij me opkomt bij dit recept. OK. Het vergt wel wat werk. En tijd. Maar wat een voldoening krijg je wanneer je deze artisanale[...]

Koninginnesoep, ( Potage à la reine ) komt oorspronkelijk uit Frankrijk. Een soep is altijd heerlijk als voorgerecht, of als hoofdgerecht, serveer er dan een[...]

Ondanks dat ik onlangs de Italianen nog uitriep tot de meesters van het kalfsvlees, is dit toch een heel Frans gerecht, een van de grote klassiekers zelfs. Je[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 rundertong 1 wortel 1 stengel selderij 1 ui 1 bouquet garni 4 liter koud water 70 gr tomatenpuree 30 gr boter 3 eetlepels[...]

375 gram runderschenkel in kleine stukjes bouquet garni 500 gram rode bieten 2 eetlepels rode wijnazijn 3 eetlepels tomatenpuree of 2-3 verse kleingehakte[...]

375 gram runderschenkel in kleine stukjes bouquet garni 500 gram rode bieten 2 eetlepels rode wijnazijn 3 eetlepels tomatenpuree of 2-3 verse kleingehakte[...]