Diversen met peper

Ingrediënten Porties : 4 2 el olijfolie, extra vergine 1 stengel prei, het witte deel alleen, in dunne ringetjes gesneden 1 kleine ui, fijngesneden ½[...]

voor 4 personen 4 grote of 8 kleine kipkarbonades boter om te bestrijken zout en versgemalen peper 1/2 glas witte wijn voor de vulling: 50 g zongedroogde[...]

Polpette di melanzane / Aubergineballetjes Wederom lekker gegeten uit de Twee Gulzige Italianen. Deze keer een recept met aubergines, die eten we eigenlijk[...]

Terwijl ik dit aan het typen ben kijk ik een beetje zorgelijk naar mijn vingers. Hoe lang zal het duren voor ze weer schoon zijn? Gisteren zag ik in de[...]

Boek staat tot schrijven als foodblog staat tot eten. Zo is het. Zonder eten is er niets. Geen leven ook vooral. En toch zijn er niet elke dag[...]

Dit is qua smaak een wat complexe lasagne. De volle 'umami-smaak' (onze 5e smaak, namelijk de ‘hartige smaak’) is het eerste dat opvalt en dat komt[...]

Ingrediënten Porties : 6 250 gr bloem 1 theelepel bakpoeder 55 gr margarine 25 gr zonnebloempitten 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas 160 ml melk,[...]

Zo af en toe wil het gebeuren dat mijn weken zo druk zijn dat ik niet of nauwelijks aan schrijven toekom. Zo ook afgelopen week. Een collega verliet na 32[...]

voor 6 personen 4 lente-uien 1 wortel 1 stengel bleekselderij 1-2 verse spaanse pepers 500 gr gehakt 1 theelepel venkel 1 theelepel oregano 500 gr penne 4[...]

In één woord: verrukkelijk! In plaats van gehakt worden er in deze ragu runderlappen gebruikt. Het is de bedoeling dat het vlees helemaal uit elkaar valt[...]