Diversen met komijn

Ingrediënten 1 kg kruimige aardappelen 50 g ontbijtspek 1 el olijfolie 3 takjes tijm 1 tl komijnzaad 250 g zuurkool 200 ml halfvolle melk 2[...]

Ingrediënten Porties : 14 1100 gr verse braadworst, in stukken van 2,5 cm gesneden 2 eetlepels gebakken spekvet of boter, apart te verwerken 1 grote ui,[...]

Vanzelfsprekend hoort er in een echte Elzasser zuurkoolschotel veel vlees. Knieschijven, spek en rookworst, hoe vetter, hoe beter, vinden ze in Duitsland. Ik[...]

Eisbein in zelf getrokken bouillon zoveel eisbein als benodigd VOOR BOUILLON: kokend water 1 grote ui, in kwarten 2 teentjes knoflook, in reepjes 4[...]

Het is weer de tijd voor stamppot! Ons doe je er in ieder geval een plezier mee. De stamppoten zoals boerenkool, zuurkool en hutspot zijn klassiekers, maar er[...]

Ingrediënten 1 kg kruimige aardappels 150 ml melk 50 g boter nootmuskaat 1 grote ui 2 theelepels komijn (djinten) 500 g zuurkool 150 ml kippenbouillon[...]

Ingrediënten 4 meergranen triangelbroodjes 1 zure appel ((bijv. Granny Smith), geschild) 2 eetlepels olijfolie 1 kleine rode ui (in ringen) 100 g[...]

Ingrediënten 1 verpakking koelvers pizzadeeg (600 g) 500 g verse zuurkool 1 (magere) rookworst (250 g) 2 eetlepels mosterd 1 blik ananasstukjes op siroop[...]

Valt het u ook op dat je tegenwoordig soms zulke merkwaardige combinaties tegenkomt? Boerenkool met olijven en pesto. Gegratineerde zuurkoolschotel. Biet,[...]

Fermenteren is weer helemaal hip. En naast dat het hip is, is het ook nog eens leuk. Je ziet groente veranderen en dat gewoon in je eigen kast. Door het[...]

Vanzelfsprekend hoort er in een echte Elzasser zuurkoolschotel veel vlees. Knieschijven, spek en rookworst, hoe vetter, hoe beter, vinden ze in Duitsland. Ik[...]

Bibber, bibber, ik heb het zo koud! Het is gewoon niet normaal meer, ik hunker naar de warmte van de lentezon, maar het waait en ik heb blauwe vingers van de[...]

Dikke's 'Dikke Sigi Cooks' heeft zo'n 2 jaar na het allereerste blog de magische grens van 20000 views doorbroken, Lijkt veel, is het ook, maar populaire[...]

Ergens in de 1 e helft van dit jaar veranderde ik mijn banner (de strook waar de titel van het blog in staat). Ik zette er wat nieuwe foto’s in en een[...]