Diversen met rode peper

Ingrediënten Porties : 8 2 eetlepels plantaardige olie 1 ui, fijngesneden 1 rode ui, in stukjes 2 eetlepels droge witte wijn het wit van 2 preien, in[...]

voor 6 personen 1 kg hamlappen, in blokjes gesneden (dit kan ook met schouderlappen, maar dan de vet spek weglaten) vet spek, in plakjes zo groot als hamlap[...]

Garnalentoast met tomatencrème Ingrediënten: - 1 avocado - 2 el citroensap - 150 g Hollandse garnalen - 50 g rucola of veldsla Voor de tomatencrème: - ½[...]

voor 6 personen 1 kg hamlappen, in blokjes gesneden (dit kan ook met schouderlappen, maar dan de vet spek weglaten) vet spek, in plakjes zo groot als hamlap[...]

Ingrediënten 10 blaadjes gelatine wit 1 kleine rode paprika 2 komkommers 3 el verse dille 100 ml kippenbouillon (van tablet) 100 ml witte wijn 2 el[...]

Vorige week was ik uitgenodigd voor een workshop met mosselen. Hoewel het mosselseizoen al even aan de gang is, zijn de mosselen nog steeds overal te[...]

Poon is een heerlijke vis. Vol smaak, lekker vlees. Helemaal als je hem op de graat bereidt. Mijn moeder maakte hem vaak en als je opgroeit met botjes en[...]

Ik wilde weer eens wat anders proberen dan mosselen in witte wijn of bier en zocht op lekkere recepten. Toen kwam ik deze versie van mosselen tegen; een beetje[...]

"Vandaag is een nationale feestdag in Griekenland, Kathari Deftera (Schone Maandag). De dag is het officiële begin van de lange vastenperiode voor Pasen, die[...]

voor 4 personen GARADIS SAGANAKI : 12 grote gamba`s, (eventueel diepvries) 1 blik gepelde tomaten, 100 g fetakaas, 1 theel .oregano, zout, peper, 2 teentjes[...]

Voor rundvlees en wild 3 dl rode wijn, 1 eetlepel rode wijnazijn, 1/2 eetlepel olie, 1 sjalotje in vieren, 1 theelepel peperkorrels, een stukje wortel in[...]

voor 4 personen -1 liter groentebouillon of kippebouillon -tijm -laurierblad -ui -1/2 eetlepel witte peperballetjes -dille -300 gr.kabeljauwfilet -300 gr.[...]

voor 4 personen 2 struiken paksoi ? 1/2 zakje verse dille (a 15 g) ? 1/3 zakje verse munt (a 15 g) ? 1 limoen ? 6 sjalotjes ? ca. 9 eetlepels olijfolie ? 100[...]