Diversen met limoen

voor 4 personen 340 ml Basmati rijst 50 gr santen 4 teentjes knoflook 2 grote of 3 middengrote groene pepers 4 cm gemberwortel 20 gr koriander 1,5 eetlepels[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 1/2 eetlepel vers limoensap 60 ml rum 1 eetlepel donkerbruine zachte suiker 1/4 theelepel cayennepeper 1/4 theelepel gemalen[...]

Ingrediënten Porties : 6 2,25 kg runderschenkel, met vlees 1 kg ossenstaart 1 witte radijs (oftewel daikon (Japans) of mooli (Hindi)), gesneden 2 uien,[...]

Ingrediënten Porties : 8 Kabsa kruidenmix 1/2 theelepel saffraan 1/4 theelepel kardemonpoeder 1/2 theelepel kaneelpoeder 1/2 theelepel pimentpoeder[...]

Ingrediënten Porties : 8 2 eetlepels plantaardige olie 680 gram kipfilet, in stukken gesneden zout en peper naar smaak 1 ui, gesnipperd 1 groene peper,[...]

4 el tomatenpuree 1 kleine ui gepeld en in vieren verdeeld 1 duimgroot stukje laos - eventueel te vervangen door gemberwortel 3 teentjes knoflook 1 tl[...]

voor 4 personen 1 TL Zeezout 1 TL Limoensap 1 TL Kurkumapoeder 500 g Kipfilet 2 EL Boter 30 g Ui 1 EL Knoflook 1 EL Gember 50 g Yoghurt of crème[...]

Oh, ik wil iets heel bijzonders koken. Iets bijzonder smaakvols en vooral iets authentieks. Iets puurs. En dan is er eigenlijk maar één kookboek waar mijn[...]

Ingrediënten Porties : 10 1 ananas 1 tomaat 3 gedroogde guajillo chilipepers 2 gedroogde ancho chilipepers 2 chipotle chilipepers in adobosaus 1 ui, in[...]

voor 4 personen Voor de ras el-hanout oftewel het hoofd van de winkel : 2 theel kruidnagelpoeder - 2 theel cayennepeper - 8 theel gemalen piment - 8 theel[...]

4 el tomatenpuree 1 kleine ui gepeld en in vieren verdeeld 1 duimgroot stukje laos - eventueel te vervangen door gemberwortel 3 teentjes knoflook 1 tl[...]

voor 4 personen Ingredienten voor de kikkererwten 1,5 kop kikkererwten 2 uien blik tomaten 1 teelepel gemberpasta 1/2 theelepel Garam Masala (toko) 1[...]

voor 4 personen Ingredienten voor de kikkererwten 1,5 kop kikkererwten 2 uien blik tomaten 1 teelepel gemberpasta 1/2 theelepel Garam Masala (toko) 1[...]

voor 4 personen Voor de marinade: 1 tl zeezout 1 tl limoensap 1/4 tl kurkumapoeder voor de saus: 500 g kippendijen zonder bot of kipfilet 2 el boter 50 g[...]

Ingrediënten 1½ liter runderbouillon (van tablet) 5 cm verse gember ½ rode peper 2 kruidnagels 1 kaneelstokje 100 g mihoen (zak 250 g, Conimex)[...]

Ingrediënten 2 uien 1 schaal soepvlees (300 g) 5 cm verse gember ((zakje 150 g), ongeschild en in plakjes) 5 kruidnagels 4 tenen knoflook (gehalveerd) 2[...]