Diversen met peterselie

Het vinden van een goed recept voor paella vond ik erg lastig. Na het lezen van heel veel recepten kwam ik tot de conclusie dat het klaarmaken van een paella[...]

Weer eens een recept van een lekker en simpel vegetarisch pastagerecht, dit keer met flespompoen en geitenkaas. Makkelijk te maken en verrukkelijk van smaak.[...]

Begin dit jaar heb ik een recept geplaatst van goulashsoep . Dit recept heb ik hier en daar wat aangepast en omgetoverd tot een heerlijke kippengoulash. Lekker[...]

Trek in gehaktballetjes, maar dan anders? Ga eens voor köfte of kofta of kefta of keftedákia, allemaal verschillende benamingen voor deze gehaktballetjes uit[...]

Couscous wordt veel gegeten in de Noord-Afrikaanse landen. Couscous is een korrelige pasta, meestal gemaakt van meel van harde tarwe (durumtarwe), een harde[...]

Vanavond weer een heerlijke pasta gegeten, dit keer met gerookte zalmhaas. De pasta die ik gebruikt heb is een Scialatielli al Limone, oftewel een pasta met de[...]

De tweede donderdag van april start het officiële aspergeseizoen en eindigt op 24 juni, Sint Jan (op deze dag herdenkt men de geboortedag van Johannes de[...]

Salsa is het Spaanse en Italiaanse woord voor 'saus'. Met een salsa wordt meestal een pittige saus bedoeld uit de Latijns-Amerikaanse keuken. Een salsa wordt[...]

Tabouleh is een frisse salade uit de Libanese keuken. Het wordt als voorgerecht of als bijgerecht gegeten, maar kan ook heel goed als lunchgerecht worden[...]

De Hollandse bloemkolen zijn weer volop verkrijgbaar. Vandaag een heerlijke kruidige wokschotel gemaakt van gehakt, currykruiden, bloemkool, vastkokende[...]

Iedereen heeft wel eens gehoord van een burrito, of toch niet? Burrito's vinden hun oorsprong in het Noorden van Mexico, ze bestaan uit een bloemtortilla,[...]

Tot voor kort had ik nog nooit gehoord van het gerecht Shakshuka. Het is een heerlijk simpel vegetarisch gerecht wat in de basis bestaat uit uien, tomaten en[...]

Hou je ook zo van Indiase curry's, dan moet je zeker deze rode bietencurry met sukadelappen eens proberen. Heerlijk van smaak. Bij ons komt deze curry zeker[...]

Een enchilada is een traditioneel Mexicaans gerecht, dat bestaat uit een gevulde tortilla met een vulling van vlees en kaas. Een enchilada wordt traditioneel[...]

Vandaag manlief 'verwend' met echte Zeeuwse Neeltje Jans mosselen uit Vrouwenpolder. Zelf hou ik niet zo erg van gekookte mosselen, dus gingen we dit keer voor[...]