Diversen met oester

Ingrediënten Porties: 2 1 eetlepel oestersaus 1 eetlepel zoete chilisaus 1 theelepel rode currypasta 1/2 eetlepel witte wijn 2 kipfilets, in blokjes[...]

voor 4 personen 500 gram varkensvlees, in reepjes ¼ fijngesneden spitskool 300 gram wortel, in reepjes 1 stronk broccoli, roosjes 150 gram taugé[...]

Gerechten met paddestoelen horen bij de herfst. Recepten met deze "groenten" staan in dit jaargetijde in bijna elk magazine. Het woord groenten staat bewust[...]

Umami is, jawel, de vijfde smaak naast bitter, zuur, zout en zoet. De smaak is niet eenvoudig uit te leggen, het is de smaak van eiwitten. Maar waar smaken[...]

voor 4 personen 8 drumsticks, uitgebeend en in kleiner stukjes gesneden (bewaar botten voor bouillon) of als jij de uitbenen niet zo zien zitten, gewoon[...]

voor 4 personen 4 stukjes verse zeebaars van 70 gram 8 oesters uit de schelp 100 gram sushirijst 1 plakje nori 2 dl room 3 dl sake 1 sjalotje gesnipperd 2 dl[...]

voor 8 personen 500 g gaar koud gespoelde en uitgelekte Chinese eier mie 400 g kipfilet, in dunne plakjes gesneden 200 g middelgroot garnalen VOOR[...]

voor 4 personen VOOR VULLING: 125 g half om half gehakt 2 gedroogde Chinese paddenstoelen, 20 min. geweekt in water en erna in stukjes gesneden 1 lente ui, in[...]

voor 4 personen VOOR GROENTEN: 150 g sperziebonen, in 2 cm stukjes 150 g witte champignons, elk in helft verdeeld 2 lente-ui, in ringetjes 3/4 e oestersaus[...]

Ingrediënten Porties : 8 4 kwartels zout, plantaardige olie 4 dl. krachtige gevogeltebouillon gedroogde Chinese paddenstoelen lichte Chinese sojasaus[...]

Ingrediënten 2 kalfs- of kalkoensaucijzen 4 eetlepels olijfolie extra vierge 1 zakje stoneleeks (8 stuks) 1 bakje oesterzwammen (150 g) 1 blik[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 Hele kip (bij voorkeur scharrel of biologisch) - laat 'm in stukken hakken 1 Fles rode Italiaanse wijn (bv. Chianti) 8 Goede[...]

Ingrediënten Porties : 2 12 oesters zout 80 ml visbouillon 1 theelepel bloem 1 theelepel boter 2 eetlepels Noilly Prat (droge vermout) 50 ml witte wijn 3[...]

Ingrediënten Porties : 6 3 el extra vergine olijfolie 1 kleine ui, fijngesneden 1 kleine venkelknol, fijngesneden 1 teentje knoflook, fijngesneden 500 g[...]

Ingrediënten Porties : 6 2 plakken doorregen spek 24 middelgrote verse oesters 275 gr gekookte spinazie 5 eetlepels paneermeel 3 lente-uitjes,[...]

voor 2 personen 500 gr doorregen rundvlees in blokjes 3 el arachide- of wokolie 3 uien of sjalotjes (fijn) 3 el ketjap of chinese sojasaus 3 teentjes knoflook[...]

(recipe in English? please scroll down) In de Italiaanse keuken wordt veel vaker kalfsvlees gebruikt dan hier in Nederland. Ik moet zeggen wij eten het ook[...]

Ingrediënten 1 ui 1 schaaltje oesterzwammen (150 g) 1 winterpeen 500 g broccoli 6 eetlepels vloeibare margarine 1 duopak aardappelschijfjes (700 g) 1[...]

Een recept van de site 24Kitchen … ik zag in de Natuurwinkel pastinaak liggen en heb daar nog nooit mee gekookt, dus zocht ik naar een passend recept.[...]

Donderdag 18 oktober jl. bezocht ik de CuliMarkt te Dordrecht. Dit foodiefestijn zetelt op een unieke locatie, nl. in de “tuin” van de Nieuwkerk.[...]