Diversen met artisjok

Pak een kop koffie, thee , fris of voor mijn part een glas wijn en ga er maar eens goed voor zitten. Maar liefst 39 inzendingen ontving ik voor het[...]

In de haute cuisine van tegenwoordig komt het niet vaak meer voor dat men de naam van een persoon, stad, streek of land aan een gerecht verbindt. De huidige[...]

voor 6 personen Voor de pizza: 250 ml lauw water 350 g bloem 8 g instant gist 2 el honing 3 el olijfolie 2 tl zout voor de saus: 1 kleine ui, gesnipperd 2[...]

voor 4 personen [*list]4 Grote of 8 kleine Artisjokken[*list]3 dl: béchamelsaus[*list]150gr: champignons[*list]10gr: boter[*list]2 eetlepels[...]

Wie ooit in Frankrijk is geweest onder de lijn Avignon kan het niet ontgaan zijn, de pan bagnat, de grote ronde broodjes gezond. Van de moeder, of oma van[...]

Ingrediënten 1 grote ui (grofgesnipperd) 2 teentjes knoflook (fijngehakt) 5 eetlepels olijfolie 2 takjes tijm (blaadjes gerist) 5 zwarte olijven zonder[...]

De eenvoudigste broden waren rond en dienden veelal als bord, zoals pissaladière, pitta of zelfs de fougasse, bovendien is het nog steeds de simpelste manier[...]

Ondanks dat ik graag zelf pasta maak, die is namelijk het lekkerst, ben ik ook erg blij met gedroogde spelt pasta. Het gebeurd regelmatig dat ik laat thuis ben[...]

Pak een kop koffie, thee , fris of voor mijn part een glas wijn en ga er maar eens goed voor zitten. Maar liefst 39 inzendingen ontving ik voor het[...]

Deze blog ben ik ooit begonnen om mijn receptjes te bundelen en makkelijk terug te kunnen vinden. En dat werkt prima voor mij. Maar inmiddels heeft Dikke Sigi[...]

Ondanks dat ik graag zelf pasta maak, die is namelijk het lekkerst, ben ik ook erg blij met gedroogde spelt pasta. Het gebeurd regelmatig dat ik laat thuis ben[...]

Ingrediënten voorgerecht voor 4 pers. 4 artisjokken 200 gr burrata of mozzarella 6 ansjovisfilets op olie 1 el pijnboompitten, geroosterd 3 takjes munt,[...]

Ingrediënten Porties : 4 Voor de pizzabodem 350 g bloem 1 zakje instantgist (ca. 6 g) ¼ theel. zout 2 eetl. olijfolie ca. 2 dl lauwwarm water Voor het[...]

voor 4 personen 2 blikjes tonijn in olie 2 ansjovisfilets 3 tl kappertjes 1 el boter of margarine 8 kleine champignons 1 el citroensap 4 roodlofbladeren[...]

voor 2 personen - pasta voor 2 personen (fusilli, vlinderpasta of eventueel spaghetti) - 1 pakje dun gesneden bacon (of evt 1 blikje ansjovis) - 1 blik[...]