Diversen

Het klinkt gek, zoete spinazietaart, maar hij is heerlijk. Mijn zus sleepte mij in Florence mee naar de banketbakker om deze taart te proeven. En ik vond hem[...]

Peter Lute over de kruiden in dit gerecht: Langs de Amstel groeien veel wilde kruiden, zoals weegbree, duizendblad, zuring en zevenblad. De meeste zijn stevig[...]

Frixuelos zijn een specialiteit uit Asturias. Ze worden gegeten als ontbijt, 's middags bij een kop chocola en als dessert. Eet ze gelijk als ze gebakken zijn,[...]

"En nu werkte hij in de bouw bij het spoor en zagen wij hem soms hoog op de steigers van de nieuwe flats, die verdieping na verdieping hun pijlers verhieven,[...]

Het eerste recept komt van een Lidl receptenkaart. Het leek me wel geschikt voor een dag zonder vlees. Ingrediënten: 1 bloemkool 1 ui, gepeld 1 teen knoflook,[...]

Echt een heel leuk voorgerecht. Op radio Mangiare volgde ik een gesprek met Niven Kunz, van Restaurant Niven in Rijswijk. Niven is 33 en heeft al bijna tien[...]

Giulia heeft een kookschool tussen Florence en Sienna. Mag ik u iets vragen? klinkt er na een tijdje tijdens de lessen, nadat ze de markt bezocht hadden.[...]

Deze tonijnrol bevatten geen koolhydraten als aardappelen, meel of brood en je kunt er twee eiwitten in kwijt, die je misschien nog over hebt van de mayonaise.[...]

Je zou denken dat het woord Parmigiana komt van de Parmezaanse kaas. Nee hoor, het is een Siciliaans woord en komt van parmiciana, dat een houten luik is. Dus[...]

Weer een recept van de mooie Lorraine Pascale. Lorraine is geboren op de Caraïbische eilanden, werd kort na haar geboorte afgestaan aan Engelse, blanke[...]

De citroensorbet met prosecco is al heel erg lekker, maar deze sgroppino al limone is helemaal bonissima. Ingrediënten voor 6 glazen: 500 gr. citroensorbetijs[...]

Dit recept komt uit het kookboek van Nam Kee, het bekendste Chinese restaurant in Amsterdam, dus dan kan het niet anders dan lekker zijn. Voor de authentieke[...]

Weinig ingrediënten, makkelijk te maken en heel lekker deze saté van speklapjes.. Ingrediënten: 500 g speklapjes 3 eetlepels ketjap manis, bijv. Ketjap A* 4[...]

Ingrediënten voor 4 personen: 4 grote (onbespoten) citroenen 180 gr tonijn in olijfolie uit blik, uitgelekt 2 tl gezouten kappertjes, afgespoeld 90 gr[...]

Voor dit Italiaanse gerecht Friggitelli caramellati all'aceto balsamico nam ik milde Turkse groene pepers die in de Mediterraanse winkel per zak verkocht[...]