Diversen

Janneke Vreugdenhil schrijft in de NRC over kerstmaaltijd-perikelen: " Mocht u zich zorgen maken over ruimtegebrek in uw oven (bijvoorbeeld omdat u daarin[...]

Dit is niet de eerste keer dat ik lijnzaadtoastjes op mijn blog heb staan. Het nadeel is dat ze brokkelen, maar nu heb ik per ongeluk, geheel toevallig, zoals[...]

Deze curry is snel en gemakkelijk. Je kunt allerlei groenten gebruiken, zoals blokjes aubergine, bloemkool, aardappel. Bij mij begon het met een half zakje[...]

Google Vietnamese pizza en je ziet meteen dat het heel populair streetfood is. Het is leuk en makkelijk te maken. Je hebt nodig: Rijstvelletjes (rice paper) ei[...]

Voor een dag zonder vlees of als bijgerecht. Gebruik liefst verse borlottibonen of kievitsbonen, g ebruik anders 800 g borlotti ’s uit blik, afgespoeld[...]

Het recept voor hertenragout is van de Belgische kok Jeroen Meeus uit de kookserie 'Dagelijkse Kost'. Het wildseizoen voor hert is van 1 augustus t/m 15 maart.[...]

Gisteren was Janneke Vreugdenhil uitgenodigd bij Eva Jinek vanwege de Engelse uitgave van haar kookboek Solo Food. Dat heeft zo'n succes, dat ze Hollands'[...]

Sergio Herman: „Dit recept kreeg ik van een bevriende chef toen ik op de Malediven aan het koken was. Eerlijk gezegd ben ik niet zo’n surf ’n[...]

Ik las het blog van mijn zus hoe zij dit maakt op een Italiaanse kookschool. Ik kreeg er meteen zin in. Bovendien is de scamorza affumicata nog deze week[...]

Ingrediënten voor 6 personen: 2 el gefermenteerde zwarte bonen* 2 el zonnebloemolie 3 sjalotten, gesnipperd 1 teen knoflook, fijngesneden 2 kg mosselen, in de[...]

Koolhydraatarm eten is niet moeilijk, alleen heb je een beperkte keuze in snelle en voor de grijp liggende tussendoortjes of ontbijt. Deze koek zonder meel of[...]

Briochebrood is erg hip, vooral in de randstad. Brioche met zalm, met gepocheerde eieren of als wentelteefjes. Sergio zegt dat dit gebakken briochebrood een[...]

Twee handige trucs heb ik hier van Jeroen Meeuw geleerd heb en die ik beslist voortaan ga toepassen. De eerste voor de eiersalade: de eieren niet snijden, niet[...]

Leuk woord, fluks. Dit 'vergeten' woord is het waard om geadopteerd te worden door de Taalstaat van Frits Spits op NPO radio. Kijk eerst op deze video voor het[...]

Voor als je geen tarwe, mais of andere koolhydraten wilt eten is dit een prima alternatief. I ngrediënten voor 2 quesadillas. 1 grote bloemkool (of een bakje[...]