Diversen

Van de week zat ik op 24 Kitchen te kijken naar het programma "The free range cook" van Annabel Langbein. Het recept wat ze maakte was dat van muesli/granola[...]

Couscous wordt veel gegeten in de Noord-Afrikaanse landen. Couscous is een korrelige pasta, meestal gemaakt van meel van harde tarwe (durumtarwe), een harde[...]

Dit keer weer eens een Oosters gerechtje met basmatirijst, groenten, garnalen, omeletreepjes en eigengemaakte teriyakisaus. Heel eenvoudig te maken en erg[...]

Als variant op de appeltaart met havermout van Judith's Cakes heb ik een appelplaattaartje gemaakt in m'n nieuwe brownieblik. Voor de geïnteresseerden, ik heb[...]

Een typisch Braziliaanse lekkernij, gemaakt van gecondenseerde melk, boter, cacao en hagelslag (chocolate granulado), welke vooral op verjaardagen wordt[...]

Bijna iedereen weet wel dat je heel gemakkelijk zelf doce de leite (Portugees), beter bekend onder de Spaanse naam dulce de leche kunt maken van gecondenseerde[...]

Op de Rotterdamse Fenix Food Factory hebben wij onlangs bij Gianni en Ans Fogu van Il Negozio een aantal heerlijke Italiaanse delicatessen geproefd en gekocht:[...]

Vanavond weer een heerlijke pasta gegeten, dit keer met gerookte zalmhaas. De pasta die ik gebruikt heb is een Scialatielli al Limone, oftewel een pasta met de[...]

Hou je ook zo van pesto en dan vooral die zelfgemaakte pesto... ik heb er weer een voor jullie om uit te proberen. Dit keer een rode bieten pesto. Ik hoor[...]

Wat denk je van gevulde aardappelen met een Bolognesesaus en een dakje van aardappelpuree? Ik zeg doen! Wekelijks maak ik wel een grote pan met Bolognesesaus.[...]

De tweede donderdag van april start het officiële aspergeseizoen en eindigt op 24 juni, Sint Jan (op deze dag herdenkt men de geboortedag van Johannes de[...]

Guacamole is een avocadosaus afkomstig uit Mexico. Lekker als dipsaus met tortillachips of als bijgerecht bij bijvoorbeeld gevulde tortillawraps. Ingrediënten[...]

Onderstaand recept vond ik op een Canadese site van Kevin Lynch. Het is een kooldydraatarm recept met rijst gemaakt van geraspte of gemalen bloemkool. De[...]

Een heerlijke taart van bladerdeeg, gevuld met groene asperges, champignons, bacon en geitenkaas, b esprenkeld met een warme balsamicodressing. Wil je de taart[...]

Salsa is het Spaanse en Italiaanse woord voor 'saus'. Met een salsa wordt meestal een pittige saus bedoeld uit de Latijns-Amerikaanse keuken. Een salsa wordt[...]