Diversen

gemaakt 11 november Een superlekker brood, meer gebak eigenlijk. Alles zit onder het maanzaad (bij mij in ieder geval wel), maar het is absoluut de moeite.[...]

Bij het broodbakken gebruik ik vaak Amerikaanse of Engelse recepten, daar worden de ingrediënten natuurlijk op een andere manier gemeten. Om het mijzelf[...]

Zo'n 10-15 jaar geleden ben ik heel actief geweest op Smulweb, toen het nog leuk was, en niet commercieel. Ik heb daar 8 pagina's met recepten en informatie[...]

gemaakt 24 oktober het eerste gebak dat ik ieder jaar maak met pompoen is deze pumpkin pie, het is T's favoriet. 200 gram bloem, 25 gram witte basterdsuiker,[...]

300 gram hamlappen, 3 uien, 2,5 dl water, 4 el ketjap manis, sap van 1 citroen, 1/2 tl verse peper, 1/2 tl gemberpoeder, 1 tl sambal oelek, zout Het vlees en[...]

In de vakantie hebben we natuurlijk iedere dag lekker gegeten met Franse ingrediënten/maaltijden of een beetje aangerommeld met wat er was. We zijn ook een[...]

gegeten op 8 juli Vulling: 2 uien, 1 gele paprika, 250 gr. gehakt, 1 tl paprikapoeder, 2 el paneermeel, 1 ei, 2 el peterselie, 100 gr. geraspte jonge kaas Ik[...]

16 juni weer eens de geitenkaastaart gemaakt. Eigenlijk zouden we picknicken met het werk, maar door wat omstandigheden (waaronder het weer) ging het niet[...]

Dit recept kwam van een Amerikaanse website, en het was een slecht recept. Het deeg was veel te nat (en nogal zout), er moest ontzettend veel meel door bij[...]

gemaakt op 20 mei Donderdag is er meestal tijd om te bakken, dus weer een wat bewerkelijker brood. Het smaakte als een soort cake. Deeg maken van: 125 ml[...]

Uit deze lijst met recepten (van knipsels, kopietjes, uit kookboeken en van internet) wil ik 2x per week een brood gaan maken. Dus in 52 weken zou ik dan zo'n[...]

gegeten op 10 mei Vanaf 8 tot 16 uur in het ziekenhuis gezeten omdat T aan z'n meniscus geopereerd werd. P had ondertussen lekker gekookt, pasta met rode[...]

T was vandaag jarig en hij mocht natuurlijk kiezen wat hij wilde eten, en dat werd (uiteraard T kennende, gehakttaart . De rest van ons is hier eigenlijk wel[...]

In het boek Deeg van Richard Bertinet, staat heerlijk brood, maar ook een paar heerlijke dingen om in het brood te verwerken. Op 15 april heb ik de tomaatjes[...]

gegeten op 9 april 2 grote uien, fijngesneden, 4 el olie, 500 gr stukjes hamlap, 1 tl ketoembar, 1 tl djinten, 1 tl djahé, 1 teentje knofook, geperst, 1 blikje[...]