Diversen

De eerste potten rabarbermoes van dit jaar zijn weer ingemaakt. Enige verschil is dat het deze keer rabarber is van eigen tuin: heeft wel iets, vind ik :-)[...]

Een deel van de havermout in dit recept moet fijngemaald worden. Dit deed ik tot een paar weken geleden in een hakmolentje, maar deze is helaas overleden. De[...]

We hadden vandaag zin in cakejes en dit is het uiteindelijk geworden. Samen met mijn dochter en een buurmeisje hebben we een dubbel beslag gemaakt: 1 deel zo[...]

Volgens Beth Hensperger is dit brood het meest authentiek wanneer er gecondenseerde geitenmelk wordt gebruikt, maar dit mag ook vervangen worden door[...]

Met een recept dat staat op de site Smitten Kitchen heb ik voortgeborduurd op de vorige posting. Deze keer zijn het lichte mini cakejes geworden. Het vullen[...]

Van origine zijn friands Franse cakejes, maar ze zijn heel populair in Australië en Nieuw Zeeland. Het zijn lichte cakejes, meestal gecombineerd met fruit[...]

Het zuurdesem heeft een paar dagen geparkeerd gestaan in de koelkast. Gisteren in de loop van de middag heb ik het eruit gehaald en een uur op temperatuur[...]

Deze broodjes zag ik eens in een folder staan van de HEMA of V&D en vond ze er wel lekker uitzien. Ik heb het plaatje toen uitgescheurd en bewaard met het[...]

Truus doet het hartstikke goed en vandaag heb ik er een brood mee gebakken. Ik wilde dit in een römertopf bakken op de manier zoals Karen van Bake My Day heeft[...]

Het duurde wel even voordat Truus tekens van leven gaf, maar na 6 dagen van doodse stilte is ze uit haar schuilplaats gekomen. 'Waar heeft ze het over', zal je[...]

Mijn zonen zijn gek op Zeeuwse bolussen, vooral de oudste. Hij vraagt daarom ook regelmatig of ik ze wil bakken. Nu vind ik ze ook wel lekker, maar het[...]

De laatste tijd bak ik regelmatig een brood met iets extra's erin b.v. kikkererwten of aardappel. Deze keer is het een brood met ui. Dit kleine broodje is[...]

Om een luchtig maïsbrood te krijgen, moet maïsbloem gecombineerd worden met glutenrijke bloem en/of meel. De verhouding ligt ongeveer op 1 deel maïsbloem op 4[...]

Verscheidene keren ben ik in Amerikaanse koekjes recepten een 'American Candy Bar' als een van de ingrediënten tegengekomen, zoals Heath en Skor . Ik ken deze[...]

Als je weleens bij de Sligro komt, of je kent iemand die daar vast wel iets voor je mee wilt nemen, raad ik je aan een cookie scoop (nr. 40) aan te schaffen.[...]