Diversen

Altijd een groot succes, deze zoete broodjes. Vers gebakken het lekkerst! Broodjes met sinaasappel en amandelen Recept printen Deeg: 360 gram tarwebloem 4[...]

In deze heerlijke gevulde broodjes worden geroosterde tomaatjes gebruikt die heel makkelijk te maken zijn. Succes verzekerd! Panini met geroosterde tomaat,[...]

Vandaag heb ik me weer - zoals wel vaker op woensdag - uitgesloofd in de keuken. Morgen is er op mijn werk een barbecue georganiseerd ter ere van het afscheid[...]

We zijn weer terug in Nederland en boy o boy wat heb ik er moeite mee om over te schakelen. We hebben het zo heerlijk gehad! De drie vakantieweken zijn[...]

Haverbrood (2 broden) Recept printen 600 gram tarwebloem 200 gram volkorenmeel 200 gram fijne havervlokken (havermout) + voor de afwerking 10 gram droge gist[...]

Dit zijn de eerste zoete broden die ik in mijn nieuwe oven, de Rofco B30 , heb gebakken. Het was even een gok op welke begintemperatuur de oven voorverwarmd[...]

Brood en noten gaan goed samen, zowel in hartig als in zoet brood. In de loop der tijd heb ik al vele variaties gebakken. Ook deze creatie viel weer erg in de[...]

Zachte witte broodjes (4) Recept printen 500 gram tarwebloem 7 gram droge gist 10 gram suiker 140 gram water, lauwwarm 115 gram karnemelk, lauwwarm 30 gram[...]

Gevlochten amandelbrood Recept printen Deeg: 500 gram tarwebloem 65 gram suiker 7 gram droge gist geraspte schil van 1 citroen 9 gram zout 150 gram melk,[...]

Het recept van deze overheerlijke muffins komt uit het boek B a king Artisan Pastries & Breads van Ciril Hitz. Dit boek kocht ik een tijdje geleden samen[...]

Voor bij de soep van geroosterde tomaten en gerookte knoflook die we morgen gaan eten bakte ik vanmiddag dit heerlijke brood met tarwebloem, maismeel,[...]

Chocoladekoek met hazelnoten Recept printen Deeg: 130 gram patentbloem 25 gram cacao 1/4 theelepel zout 113 gram zachte ongezouten roomboter 100 gram suiker[...]

Deze broden lijken ingewikkelder dan ze zijn. Ik moet eerlijk bekennen dat ik mijn hart vasthield toen ik eraan begon, vooral de gevulde rollen maken leek me[...]

Wie wat bewaart heeft wat! In één van mijn oude 'culinaire' plakboeken vond ik het recept voor onderstaand brood. Ik heb het gekregen - en dat zal zo rond[...]

Afgelopen zaterdag ben ik bij DOK Cookware weer druk in de weer geweest met het bakken van allerlei lekkers. Toen ik tegen 12 uur arriveerde was het nog[...]