Diversen

Het is wel duidelijk dat ik gek ben op aubergine , wat is dat toch een heerlijke groente. Ik had al eerder een recept van zaâlouk geplaatst, in deze variant[...]

Beqoula/Khobiza is een lauwwarme bladgroentesalade, gemaakt van gestoomde en vervolgens gebakken bladgroenten. Het is een zeer bekend gerecht in Marokko en men[...]

Deze brood met Turkse sucuk worst is lekker als snack, hapje maar ook als gerecht. Maak en eet dit alleen als je het niet erg vind om 3 dagen naar knoflook te[...]

Ooit, ja ooit heb ik heerlijke griesmeelkoeken gehad. Die kwamen uit een kleine bakkerij in een kleine stad ergens in het Souss-Vallei. De smaak van de koekjes[...]

Er heerst nogal wat angst rondom het maken van lemsemmen en dat is niet onterecht. Wat zijn het toch enge dingen die niet altijd doen wat je wilt. Als ik ooit[...]

Op instagram deel ik dagelijks foto's van wat ik zie, maak of eet. Ook deel ik er soms recepten. Hieronder een selectie van de foto's met recept, de recepten[...]

Een zeer bekend gerecht in Marokko is douara* wat een stoofgerecht is van allerlei ingewanden (rund/schaap). Zeer bekend maakt niet meteen zeer geliefd, veel[...]

De leukste koekjes zijn toch echt de koekjes waar je niet veel tijd aan hoeft te besteden? Deze pindakoekjes vallen daar ook onder. Ingrediënten: 200gr[...]

Soms krijg ik zo'n zin in een traditionele tajinegerecht met alleen maar uien, tomaat en olijven. In Marokko eet ik zulke tajine gerechten zo vaak, vooral als[...]

Ik had dit recept eigenlijk met valentijnsdag moeten plaatsen, kijk dan hoe lief zo'n hartje van garnalen is. En ja dat is dus echt wel een hartje.[...]

Er moeten in Nederland echt véél meer Afghaanse restaurants en eettentjes komen. Hoe fijn zou het zijn als je gewoon in de stad een bakje Pilau to go kan[...]

Wat hou ik toch van gevulde broodjes. Ik dacht laat ik eens gek doen met maanzaad feta en zwarte peper in een broodje. Lekkerder dan je zou verwachten.[...]

Ik heb een assistent nodig die mij eraan herinnert foto's te maken. Het is zo zonde als je iets lekkers maakt, vergeet een foto te maken, het opnieuw maakt en[...]

bron (Ali Ali/EPA) Vandaag is wereldwijd de Ramadan begonnen. Voor het eerst in vele jaren beginnen alle islamitische landen op dezelfde dag. Het kan je haast[...]

Wij zijn bij ons thuis saladeliefhebbers en rijstsalades zijn één van de favoriete varianten. Vorig jaar hadden wij tijdens de ramadan ook zin in een[...]