Diversen zonder aardappel sambal

Ingrediënten Porties : 5 180 ml ketjap 180 ml water 3 eetlepels azijn 4 eetlepels donkerbruine basterdsuiker 2 eetlepels ruwe rietsuiker 1 eetlepel[...]

voor 4 personen 140 g zwoerd 500 g gedroogde witte bonen(12 uur weken in drie keer het volume water) 1 stengel bleekselderij 1 winterpeen 1 sjalot 8 teentjes[...]

Ingrediënten 300 g varkenshaasjes 2 el olijfolie 3 el Zaanse mosterd 2 el vloeibare honing 1 el appelciderazijn 1 tl chilipoeder 1 teen knoflook zet[...]

Island ribs (4-6 personen) 2 kg krabbetjes, in stukken van 1 of 2 ribben gesneden Voor de marinade: 1/2 dl azijn 1 dl droge sherry 1 eetlepel pimentpoeder 5[...]

voor 4 personen 2 kilo Spareribs (vier stuks) 1/2 tl zout 1/2 tl. vers gemalen zwarte peper Marinade 1 el. zonnebloemolie 100 gram zeer fijn gehakte ui 118 ml[...]

voor 4 personen 2,5 kg spareribs (ribben losgesneden) 4 teentjes knoklook fijn gehakt 2 uien fijn gesnipperd 10 el tomatenketchup 4 el azijn 4 el chilisaus 3[...]

200ml appel azijn 200ml ketchup 3 eetlepels donkerbruine suiker 1 eetlepel mosterd 1 eetlepel molasse (molasse is een dikke zoete donkere siroop, vervang[...]

600 g ribbetjes 50 g gesneden gezouten spek bakboter 1 ui 50 g rozijnen bloem 1/2 flesje donker bier, niet gezoet, van hoge gisting 1/2 koffielepel balsamico[...]

Island ribs (4-6 personen) 2 kg krabbetjes, in stukken van 1 of 2 ribben gesneden Voor de marinade: 1/2 dl azijn 1 dl droge sherry 1 eetlepel pimentpoeder 5[...]