Diversen zonder mosterd

Waarom eigenlijk vasthouden aan een klassiek menu? Vegetarisch eten leent zich veel beter dan menu’s met vleesgerechten om meerdere kleine gangen te[...]

En dan opeens is het kil. En te vroeg donker. Wordt het herfst in mijn hoofd. Mis ik de koele, witte wijntjes. Het buiten zijn, de geur van lavendel en[...]

voor 4 personen Spruitjes Rozemarijn 4 plakjes gerookte bacon Worcestersaus Klontje boter Zout en Peper 4x Smult + 24-delige BK bestekset Nu voor € 39,95[...]

1 hele haas of 1 kg hazenbouten 1 fles rode wijn 5 laurierblaadjes 6 kruidnagels 2 uien 2 wortelen 2 preien 1/2 knolselderij wildfond (bouillon) 1 el tijm 1[...]

Mijn achtertuin: Van links naar rechts: Kroppen sla in wording, tuinbonen (nog steeds geen boon te zien), nieuwe blauwe druif die de twee witten gaan[...]

Laat het maar koud worden! Koken in de Römertopf past helemaal in het seizoen! Lekkere stoofpotten met winterpeen, aardappel (neem eens zoete aardappel),[...]

"Zal ik je leren hoe je een haas moet villen ?", werd gevraagd. "Nee dank je, een andere keer maar", was mijn antwoord. Zelf de haas villen, is nog een stap te[...]

Ik vond het wel weer eens tijd voor wat wild en daarom probeer ik dit keer een recept met hazenrugfilet uit een oude Allerhande. Hazenrugfilets zijn erg dun en[...]

Dit – eveneens vegetarische en licht verteerbare – recept kwam tot me via mijn Australische nichtje (thanks, @Annemieke!) . Ik had het al maanden[...]

En dan opeens is het kil. En te vroeg donker. Wordt het herfst in mijn hoofd. Mis ik de koele, witte wijntjes. Het buiten zijn, de geur van lavendel en[...]

Ohohoh wat hebben we gisteravond weer heerlijk gegeten! Het was een rijk gevulde groenteschotel met 700 gr spruitjes(!), maar het is schoon opgegaan.[...]

Voor dit recept moet ik mijn grote dank uitspreken naar een vriend van mij, Jochem. Als we iets heel lekkers gekookt hebben, wat dan vaak onverwacht lekker[...]

Het AVG'tje, hoeksteen van de Nederlandse Keuken; Aardappels, Vlees en Groenten. Dikke is er groot mee geworden. 'Wat eten we vandaag ?', werd vroeger steevast[...]

Ingrediënten 25 g boter 2 runderbraadworsten 1 kleine ui (, gesnipperd) 1 teentje knoflook (, geperst) 1 pak spruitjes (diepvries, 450 g) 1 bak gekruide[...]

Ingrediënten 700 g spruitjes (klein, schoongemaakt) 15 g boter 1 rode ui (gesnipperd) 2 tenen knoflook (uitgeperst) 1 gedroogde chilipeper (chille)[...]

Ingrediënten 2 rode uien (gesnipperd) 50 g boter 1 schaaltje kipfilet in blokjes (ca. 350 g) 1 bakje gesneden kastanjechampignons (125 g) 100 ml rode[...]