Diversen zonder poedersuiker kerriepoeder

Vandaag het gerecht gemaakt uit Zweden waar ik een paar maanden geleden een cursistengroep van een kerk in Putten mee verwende! Geserveerd met home-made[...]

Ik moet er nu echt aan geloven; Ik moet echt gaan afvallen en niet een beetje, maar stiekem een beetje boel. Nu heb ik veel dingen geprobeerd in mijn leven om[...]

Deze maand tijdens de wijnkring hebben we Wijn & Wild gecombineerd en dat was een leerzame avond . Zo leerzaam zelfs, dat ik besloten heb hier in november[...]

Uit het kookboek van de fijnste lunchplek van Amsterdam, Gartine (Taksteeg 7, reserveren is zeer aan te raden) maakte ik eergisteren deze kerstjam. Gartine is[...]

Ingrediënten 500 g verse kersen (zonder pit) 4 eetlepels rode port 4 eetlepels fijne kristalsuiker 1 zakje gepelde pistachenoten (55 g) 1 citroen 1[...]

Ingrediënten 1 citroen 2 tl zout 1 el suiker 2 sjalotjes 2 venkelknollen 1½ el olijfolie 2 potten visfond (à 380 ml) 1 dl droge witte wijn ½[...]

Ingrediënten 1 citroen (schoongeboend) 1 kg stoofpeertjes (Gieser Wildeman) 250 ml soepele rode wijn 75 ml suiker 1 kaneelstokje (zakje 20 g) 4[...]

Ingrediënten 2 peren 1 el citroensap 4 verse vijgen 6 stengels bleekselderij 2 struikjes witlof 125 ml slagroom 400 g roquefort (kaas) (verbrokkeld) 300[...]

Ingrediënten 1 citroen 1 sinaasappel 1 kg stoofpeertjes (zak à 1 kg) 40 g suiker 1 laurierblaadje 3 kruidnagels 1 kaneelstokje 750 ml rode port (ruby)[...]

Ingrediënten 4 handperen 250 g bramen 50 ml port 60 g lichtbruine basterdsuiker 1 citroen 1 mespunt zout 100 g boter 150 g bloem 75 g rietsuiker 50 g[...]

Bloody Mary Beef 1 stuk Runderlap van 1.5 Kg. 1 Bleekselderij 4 Rode uien 15 gr. Rozemarijn 2 Laurierblaadjes 1 Citroen 800 gr. Tomaten uit blik, fijngesneden[...]

Had ik altijd gedacht dat stoofpeertjes typisch Hollands zijn, blijken ze in Portugal ook harde peren, de pera-portuguesa te hebben, die ze stoven in wijn of,[...]

Er staat al een recept voor hazenpeper op mijn blog, namelijk een hazenpeper met cranberry's. Die hazenpeper ziet er door de cranberrys heel feestelijk uit en[...]

Deze maand tijdens de wijnkring hebben we Wijn & Wild gecombineerd en dat was een leerzame avond . Zo leerzaam zelfs, dat ik besloten heb hier in november[...]

Dessert na de barbecue... Ieder jaar organiseren wij voor de getuigen van ons huwelijk een barbecuefeestje in de tuin. Inmiddels zijn we 15 jaar verder en zijn[...]