Diversen zonder sojasaus

Welkom terug in het Kookboekenmuseum waar oud & versleten worden gekoesterd. Ach, die ontroerend knullige jaren zeventig. Als je daar nu op terugkijkt, is[...]

Voorlichtingsbureau Vlees - jaren 70 “Hoe kan het toch” vroeg een vriendin zich laatst af, “dat er nog steeds nieuwe recepten bij komen? Op[...]

Ingrediënten 2 grote uien 25 g boter 2 eetlepels bruine basterdsuiker 1 theelepel tijm 1 pot vleesfond (380 ml) 2 flesjes Premium Pilsener (a 33 ml) zout[...]

Dit restaurant is een goede tip voor als je eens in het centrum van Utrecht wilt eten. Gewoon lekker vlees of steengrill/ kaasfondue. Vorige week vrijdag, toen[...]

Gisteren schreef ik al over lekkere herfstgerechten. Deze risotto -ook uit de Plusfolder- past hier heel goed bij. Het donkere bier, de paddenstoelen en het[...]

Deze week waren we eens de hele week thuis, dus ik heb ook elke dag moeten koken. Gelukkig is dat voor mij geen probleem. Deze week hoop ik alle recepten nog[...]

Deze week heb ik mezelf de vraag gesteld; Wat maakt een gerecht Belgisch? Mijn vorige blog bericht was een Belgische kalkoen stoof. Dit recept is een Belgische[...]

Schorseneren een winterse groente In mijn tuin en potten op het balkon zie ik alweer groene neuzen! De bloembollen komen eraan… Dat roept, ondanks de[...]

voor 4 personen -1 groot vel bladerdeeg -4 stronkjes witloof -1 flesje geuze -1 gerookte kippenfilet boter -nootmuskaat -peper en zout voor het quichebeslag:[...]

De Vegetarische Keuken. Kookboek van den Nederlandschen Vegetariërsbond Bevattende 600 recepten. Vierde druk, herzien en vermeerderd Door E. M.[...]

voor 4 personen -1 groot vel bladerdeeg -4 stronkjes witloof -1 flesje geuze -1 gerookte kippenfilet boter -nootmuskaat -peper en zout voor het quichebeslag:[...]

voor 4 personen 4 el maisolie 500 g rundergehakt 1 blik kidneybeans 2 uien 10 tenen knoflook 1 ancho chili, fijngemalen 2 el komijn ½ tl piment 1/4 tl[...]

voor 2 personen 50 gram boter 50 gram meel een eetlepel dijon mosterd (tablespoon) 2 eetlepels Worcestershire saus (tablespoon) 1 deciliter stout (Guiness) 1[...]

Ingrediënten voor de bodem: - 225 g bloem - mespunt zout - 115 g koude boter, in dobbelsteentjes - 165 ml crème fraîche Voor de vulling: - 225 g gerookte[...]

voor 6 personen 2 dikke plakken bladerdeeg, (bevroren). 180 gr margarine. 1 kleine ui. 2 teentjes knoflook. 1 zoetzure appel. 100 gr krenten. 180 gr[...]

voor 4 personen 4 el maisolie 500 g rundergehakt 1 blik kidneybeans 2 uien 10 tenen knoflook 1 ancho chili, fijngemalen 2 el komijn ½ tl piment 1/4 tl[...]

Ingrediënten 200 g Zaanlander kaas mild 4 sneetjes grofvolkorenbrood 50 g boter 100 ml bier (trappistenbier) 1 bosuitje (in ragfijne ringetjes) zet alles[...]