Diversen zonder ahornsiroop

Dit is een remake van een geliefd ovengerecht uit de Keuken van Johanna. Met witlof kan je alle kanten op. Traditioneel met ham en kaas of zoals ik eerder[...]

Wat is een Wieringer Stik. Dit was voor mij en mijn collega’s tot gisterenmorgen ook een groot raadsel. In de auto naar de bestemming van ons jaarlijks[...]

Op zondag wil ik tussen de middag nog weleens een kop soep nemen. Maar met een temperatuur zoals vandaag komt dat niet in mij op. Misschien een gebakken ei?[...]

Dit is een geschenk voor een vriendin die vandaag haar verjaardag viert met een borrel en een hapje. Zoals altijd vind ik het moeilijk een cadeau voor een[...]

In mijn zoektocht naar streekgerechten stuitte ik op de website www.lekker-frysk.nl . Hier vond ik heerlijke Friese recepten voor onder andere koeken en[...]

Sinds kort ben ik in het bezit van het kookboek Simple Pleasures van Annabel Langbein. Zij is bekend van 24kitchen en ook Foodies publiceert regelmatig haar[...]

De vakantie is geboekt en “We’er going to Ibiza”. Het liedje van de Vengaboys speelde het hele weekend al in mijn hoofd. Even geen regen,[...]

Een welkome afwisseling: Polenta. Nu eens geen aardappels, pasta of rijst bij de avondmaaltijd. Sinds ik de verschillende bereidingswijzen van dit uit Italië[...]

Voor het bereiden van een smaakvolle risotto heb je geduld nodig. Naast het klaarzetten van de ingrediënten en het snijden van de verschillende groenten sta je[...]

Bloemkool met een sausje maar dan even anders. Niet zoals van oudsher, zoals oma's en moeders deze maakten met aardappels en een wit sausje, maar nu als een[...]

Je kan er voor kiezen een snelle en eenvoudige tosti te maken. Ham, kaas en klaar is Kees. Maar na een stevige winterwandeling had ik toch echt zin in iets[...]

Bij een stamppot denkt men al gauw aan de winter of een stormachtige herfstdag. Echter men kan deze maaltijd in alle seizoenen maken. Ook nu zijn de[...]

Als ik in de gelegenheid ben koop ik bij een echte kaasboer Friese nagelkaas. Afgelopen weekend in Leeuwarden kocht ik een stuk jong belegen nagelkaas, lekker[...]