Diversen zonder champagne

voor 6 personen Voor de taartjes: 120 gram witte chocolade - 200 gram ricotta (Italiaanse hele jonge kaas!) - 1 middelgroot ei - 1 eidooier - 1 theelepel[...]

voor 6 personen Voor de taartjes: 120 gram witte chocolade - 200 gram ricotta (Italiaanse hele jonge kaas!) - 1 middelgroot ei - 1 eidooier - 1 theelepel[...]

Ingrediënten Opbrengst: 12 kaashapjes Deeg 10 gr gedroogde gist snufje suiker 110 ml warme melk 250 gr bloem 50 gr boter, gesmolten snufje zout 1[...]

Had ik al niet mijn uiterste best gedaan om met de parfait glacé van gebrande amandelen het perfecte kerstdessert voor te stellen, dan was dit het zeker en[...]

Ingrediënten 3 citroenen (schoongeboend) 125 g rozijnen 250 ml sterke, warme thee (Earl Grey) 6 eieren 2 bakjes ricotta (verse kaas, a 250 g) 125 ml[...]

Ingrediënten 60 g rozijnen 1 flesje marsala (zoete Siciliaanse wijn 100 ml, slijter) 3 eieren 175 g bloem (+ extra om te bestuiven) 165 g fijne[...]

Ingrediënten 1 el olijfolie 4 blaadjes gelatine 200 ml vers sinaasappel/aardbeisap (fles 500 ml) 16-20 lange vingers (pak 175 g) 3 eieren (gesplitst) 100[...]

Ingrediënten: - 240 g gemalen amandelen (amandelmeel) - 75 g bloem, gezeefd - 3 biologische citroenen, rasp en sap - 300 g ricotta - 225 g boter, op[...]

Ingrediënten: - 240 g gemalen amandelen (amandelmeel) - 75 g bloem, gezeefd - 3 biologische citroenen, rasp en sap - 300 g ricotta - 225 g boter, op[...]

Van mijn galette met aardbei en nectarines had ik nog een halve portie deeg in de diepvries zitten en ook van mijn rabarbersoepje met plattekaasmousse met[...]

Morgen is het pi-dag en ter gelegenheid daarvan worden er wereldwijd taarten (pie) gebakken. Dat is een mooie gewoonte die we vooral moeten omarmen als een[...]

Eigenlijk kan je met deze basis zanddeeg taartjes alle kanten uit. Je kan ze vullen met banketbakkersroom, mascarponé, ricotta, slagroom, zure room... Als[...]

Slapeloze nachten had Caroline ervan, maar uiteindelijk koos ze mij, met m'n recept voor deze Mini Strawberry Cheesecakes , als winnaar van het Foodblogevent[...]

Toen ik zag dat Greg & Lucy Malouf een nieuw boek uit zouden brengen bij uitgeverij Good Cook, heb ik mij meteen aangemeld met de vraag of ik daar een stuk[...]

Ingrediënten Porties : 8 75 gr suiker 150 gr boter 300 gr bloem 2 eidooiers 250 gr ricotta 90 gr suiker 2 bakjes aardbeien 3 eetlepels balsamicoazijn[...]