Diversen zonder koffie asperges

Filet americain met frietjes, smaakt volgens mij altijd, zomer of winter. Als je de americain zelf maakt, dan weet je ook zeker dat het vers is. En zeker als[...]

4 personen Bereidingstijd: 15 minuten (en eventueel een uur wachttijd) Ingrediënten: 300 gram biologische kipdijfilet 6 (tomaten)wraps ½ rode ui 100 gram[...]

Ook al is het komkommertijd , op culinair vlak is dat voor mij niet zo. Hier volgen een paar van de nieuwigheden die ik onlangs op tafel zette... Een koude[...]

Honger maakt rauwe bonen zoet, maar beetgaar in een salade zijn ze pas ècht lekker. Dit was voor ons hèt bijgerecht van de afgelopen zomer. Een beetje variëren[...]

Ik hou van de geneugten des levens. Ik hou van "mij" tijd en het in balans zijn van lichaam en geest. Vaak doe ik dit op een plek op de Veluwe, waar ik ook[...]

Wij zijn wel vleeseters, maar kunnen ook gewoon vegetarisch eten als dat moet of op het menu staat. Maar een goed stuk vlees op zijn tijd dat is wel nodig en[...]

Het grappige aan af en toe Engelstalige kookboeken gebruiken is dat je veel leert over wat er in een land gebruikelijke ingrediënten of gerechten zijn. Termen[...]

In maart was ik met vrienden in Londen. Daar hebben we naast de Spice girlsmusical en de pub gezien te hebben ook pizza gegeten. Ja pizza, superorigineel. Not.[...]

Zaterdagavond ... Drukke dag gehad, weinig tijd om te koken. We zouden een kant-en-klare maaltijd in de oven kunnen steken, maar aangezien ik daar resoluut[...]

Normaal kookte ik maar 1 ding met de foodblogswap. Maar goed als er dan allemaal lekkers voorbij komt in een thema wat je heel erg aanspreekt, dan maak je[...]

Deze risotto heb ik gemaakt met biologische geslepen spelt, ook wel speltrijst genoemd. Je kan dit kopen bij de natuurwinkel. Let op dat je goede hebt, de ruwe[...]

Ingrediënten ½ limoen 250 g kipfilet (in stukken) 1 el magere kwark (of volle yoghurt) 1 sjalot (gesnipperd) 1 zak waterkers (75 g) 1 liter[...]

Ingrediënten 3 sjalotjes 2 kruidenbouillontabletten 4 el olijfolie 400 g risottorijst 2 1/2 dl droge witte wijn 1 envelopje saffraan 330 g cantharellen[...]

Ingrediënten 6 kleine sjalotten 1/2 duobakje gerookte spekblokjes (a 250 g) 2 eieren (losgeklopt) 75 ml kookroom (light) 50 g geraspte kaas (belegen) 1[...]

Ingrediënten 4 eieren 2 sjalotten 30 g basilicum 6 zongedroogde tomaten (pot) 50 g boter (of margarine) 50 g bloem 400 ml melk 150 g geraspte belegen[...]