Diversen zonder andijvie haring

Weet je wat ik zo leuk vind aan mijn wekelijkse kooklessen aan hotelschool Spermalie? De creatieve ideeën die ik erop doe, zowel naar combinatie als naar[...]

Eigenlijk is het TOTAAL niet slim van mij om zo'n toprecept vandaag op de blog te gooien. Want het zal nooit de statistieken halen. Ah ja, wanneer ik een[...]

Ik was vorige week uitgenodigd in de kookstudio's van Miele in Mollem. De uitnodiging was het kwaliteitsmerk helemaal waardig en deed alvast het allerbeste[...]

Na het succulente voorgerecht met king krab, coquilles en gerookte paling , waren de verwachtingen hoog gespannen in de kookstudio van Miele voor wat het[...]

Weet je welke recepten ik de allerbeste vind en graag deel op mijn blog? Dat zijn feestelijke recepten die zo snel en makkelijk zijn als dagelijkse kost[...]

Ingrediënten: 250 g gerookte forel of paling 4 preien 4 takjes verse tijm 4 el olijfolie 4 el balsamico azijn (liefst zonder karamel) fleur de sel en peper van[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 ½ rode biet 1 el frambozenazijn ½ el hazelnootolie 1 el rode port 1 el rode port 175 gr gerookte paling 3 ½ dl visbouillon 1[...]

voor 4 personen 3 bakpalingen uit de Oosterschelde, zo vers mogelijk * 150 g hoeveboter * peper & zout * 1 busseltje tijm * 4 eetl verse honing * 1 dl rode[...]

voor 4 personen 3 grote palingen, 250 gr boter, zout, peper, sjalotten, 1 eetlepel mosterd, 5 cl wijnazijn, een mespuntje suiker, 5 cl De Koninck, 15 cl[...]

voor 4 personen 500 gr.verse paling 1/2 dl azijn zout 1/2 gesnipperd uitje 1 laurierblad peper paprikapoeder worchestershiresaus viskruiden 100 gr.[...]

voor 4 personen 350 gr.aardappelen, 150 gr.paling 3 snijbonen 3/4 dl fruitige olijfolie 1/4 dl. witte keukenazijn zout witte peper uit de molen 1 sjalotje 1[...]

1 kg dunne paling of aal, 1 kg aardappelen, water, boter, azijn, versgemalen zwarte peper Handig voor in de keuken! De Smulweb Agenda 2014. Met elke week een[...]