Diversen zonder chinese kool mierikswortel

Ingrediënten Porties : 6 500 ml chocolade-ijs 500 ml gember ijs 500 ml citroensorbetijs 500 ml mango sorbetijs 500 ml frambozensorbetijs 500 ml vanille[...]

Ingrediënten: - 4 plakjes bladerdeeg, ontdooid - 300 gram witte chocolade - 250 g mascarpone - 4 vijgen - 100 g frambozen - poedersuiker Bereiden: 1. Verwarm[...]

Het bakken van taarten is iets wat ik nog niet veel heb gedaan. Al op de hotelschool was de patisserie niet zo mijn afdeling. Ik ben van nature niet zo secuur[...]

Vandaag een heerlijk, decadent toetje. Om langzaam van te genieten, met de beentjes omhoog, terwijl je de zon ziet ondergaan en de wind de gordijnen doet[...]

voor 6 personen 30g roomboter 80g suiker, waaronder 1 theelepel vanillesuiker 2 eieren 45g bloem snuf zout 3 theelepels aardbei- of framboosjam 70g pure[...]

Iedereen weet dat je een vrouw pas écht kunt verrassen, door haar een grote doos bonbons cadeau te doen. Voor het welbekende[...]

voor 4 personen 2 bakjes frambozen (à 200 g) 200 g witte chocolade 250 ml slagroom 1 1/2 dl roomyoghurt framboos braam (beker à 500 g) 8 galette[...]

voor 4 personen 2 bakjes frambozen (à 200 g) 200 g witte chocolade 250 ml slagroom 1 1/2 dl roomyoghurt framboos braam (beker à 500 g) 8 galette[...]

Trek met behulp van een penseel een lijntje coulis van rode vruchten. Strooi in de coulis de mengeling van noten en framboos. Schik daar waar het ijs komt de...

Wie mij kent of mijn blog volgt, weet dat ik een zoetemuilke ben. Als ik op restaurant moet kiezen tussen een voorgerecht of een dessert, dan is mijn keuze[...]

Ingrediënten Frambozenconfituur : Produkt 1 plaat Frambozenpulp 500 ml Suiker 40 gr Pectine 20 gr Javanais Framboise Marsepein 1/1 300 gr Eiwit 80 ml Product 1[...]

 Tearoom Monique - Niet helemaal in het kader van verantwoord eten, maar toch wel erg leuk om met jullie de delen! Zoals te lezen in het eetdagboek van[...]

Wat bofte ik! Ik mocht zaterdag even achter de schermen bij Job van Berkel, de man achter Patisserie Tout in Amsterdam. De patisserie had een bruidsproeverij[...]

Creme Crue is weliswaar een restaurant in oud Rijswijk, maar ik plaats het toch in 'Delft Culinair' omdat het simpelweg zó dichtbij is en op allerlei manieren[...]

Afgelopen donderdag 5 mei mocht ik een proefsessie bijwonen bij Restaurant Crème Crue in Rijswijk, waar Patrick Kelder (Patron cuisinier) prachtige gerechten[...]