Diversen zonder rode peper sjalot

Kies niet meer dan vijf soorten kaas en reken op in totaal 100 gram kaas per persoon. Een mooie combinatie is: zachte mozzarella mild-pittige magor (een[...]

Gisterenmorgen kwam de postduif, tegenwoordig in een kek wit autootje en niet langer grijsgetooid, maar in een zomers tenue gestoken, met een doos in zijn[...]

In Dieren (Gld.) bestaat sinds 2004 een heuse wijngaard, waar Nederlandse wijnen worden vervaardigd; een bijzonderheid die tot voor kort enkel aan Limburgers[...]

Kies niet meer dan vijf soorten kaas en reken op in totaal 100 gram kaas per persoon. Een mooie combinatie is: zachte mozzarella mild-pittige magor (een[...]

Druiven zijn erg gezond druiven zijn namelijk rijk aan vitaminen en antioxidanten. Daarnaast bevatten druiven veel vocht, om deze reden kunnen druiven erg[...]

Naast rode en witte wijn zijn er nog meer 'soorten wijn' maar die we anders noemen. Een wijn wordt zo genoemd als het gemaakt is van druif en heeft gegist.[...]

Als afsluiter van een diner vind ik het altijd leuk als er nog een dessertwijn geschonken wordt. Dat geef toch iets extra's en het is niet iets wat iedereen[...]

De Echte lampion plant Het is weer herfst. Schitterend hoe al die kleuren ontstaan in de tuin. Het helder groen heeft plaats gemaakt voor schitterend bruin,[...]

Soms leidt een vraag tot een heel onderzoek waar je zelf van leert. Zo kreeg ik de vraag om een wijn zonder sulfiet. Al snel wordt dan duidelijk dat wijn[...]

Vrijdag 11 oktober heb ik tijdens de wijn & spijskring in het Meisjeshuis wat nieuwe smaak-ontdekkingen laten proeven. Zowel op het gebied van eten als van[...]

Zoals beloofd, verder met het verslag van de Masterclass . De Champagne Jacquesson is op, we gaan door met Madeira. Madeira is een versterkte wijn die bij de[...]

Proeven in Meursault Logerend in Meursault is het moeilijk kiezen waar je wilt gaan proeven. Het logeeradres zelf is een makkelijke eerste keuze als je bij een[...]

Wijnbeleving Als je bij de wijnboer logeert, kun je het begin van de wijn beleven. In juni hebben wij gelogeerd in Chateau de la Velle met uitzicht op de Clos[...]